ОКРЕПЉУЈЕ, ГРЕЈЕ И ПОДСТИЧЕ МРШАВЉЕЊЕ! Ово поврће је идеалан избор за зимске дане!
Добро је за нерве!
Захваљујући богатом профилу хранљивих састојака и неисцрпном извору идеја како га можете искористити у кухињи, карфиол је постао веома тражен током последњих неколико година, а његова популарност неће престати ускоро. Али да ли је ово поврће, које припрада породици купуса толико здрав колико сви причају?
ОВАКО СЕ КОРОНА ШИРИ! Весна Ривас са УЛИЦА у ТУРСКОЈ, ОТКРИЛА, ово су ВЛАСТИ строго ЗАБРАНИЛЕ ГРАЂАНИМА!
"ИЗГЛЕДАМ КАО БАБА!" Ријана ОДМАХ ОСТАВИЛА АЛКОХОЛ, када је уочила ову ПРОМЕНУ - бубуљице, подочњаци, ОГРОМНЕ ПОСЛЕДИЦЕ!
(ВИДЕО) Рецепт за ДОМАЋИНСКУ РУСКУ САЛАТУ! Ево како да ОДУШЕВИШ УКУЋАНЕ за предстојећа славља!
Карфиол је поврће из реда дивљег купуса, пореклом из Мале Азије и Медитерана и користи се у исхрани у разним облицима већ неколико хиљада година. Састоји се од стотина сићушних неразвијених цветова. Он је пун хранљивих састојака, минерала и витамина, укључујући рибофлавин, ниацин и витамин Ц. Такође је богат антиоксидантима, захваљујући витамину Ц и каротеноидима (биљни пигменти који се у телу претварају у витамин А).
Ево шта чини карфиол тако јединственим. Он је богат глукозинолатима, једињењима која садрже сумпор, са снажним антиоксидативним својствима; једињењима која се првенствено налазе у поврћу које припада породици крстачица, која поспешују детоксикацију и смањују упале у телу ("детоксикација" у овом контексту односи се на то да потенцијално штетна једињења, попут карциногена, постану мање токсична. Глукозинолати играју улогу покретањем детоксикационих ензима потребних да би се то догодило, према истраживањима из 2015. године).
Ево нутритивног профила 100 грама сировог карфиола:
- 27 калорија
- 2 грама протеина
- 1 грам масти
- 5 грама угљених хидрата
- 2 грама влакана
- 2 грама шећера
Које су здравствене предности карфиола?
Поспешује варење
Влакна поспешују правилно функционисање дигестивног тракта. Поврће је један од најбољих извора влакана, а ни карфиол се не разликује од остатка, напротив.
Може смањити ризик од рака
Будући да је пуни хранљивих састојака, карфиол и друго поврће које припада породици крстачица тренутно се проучава због њихових потенцијалних антиканцерогених својстава.
Позитивно утиче на нерве
Када је реч о здравственим предностима карфиола, не можемо заборавити да садржи висок ниво холина, есенцијалног хранљивог састојка који помаже вашем мозгу и нервном систему да, између осталог, регулише памћење, расположење и контролише мишиће.
Помаже код мршављења
Када се користи уместо висококалоричне хране, карфиол вам може помоћи да изгубите и/или одржавате тежину. 100 грама карфиола има само 27 калорија што га у јелима чини одличном заменом за на пример пиринач или пире кромпир.
Иначе, ово популарно поврће можда није за свакога јер садржи сложени шећер који се назива рафиноза и који неки људи тешко варе.