"Медено срце" - најлепша посластица, а припрема никад лакша: Одушевите укућане већ данас

Торта "Медено срце" је један од оних посластица које маме осмијех на лице сваког љубитеља слаткиша. Овај класик српске кухиње препун је богатих, топлих укуса меда, цимета и кремасте текстуре, што је чини савршеним избором за све прилике – од породичних окупљања до празничних прослава. 

Ако желите да одушевите своје госте нечим посебним и аутентичним, торта "Медено срце" је прави избор!

Састојци

За бисквит

4 јаја
200 г шећера
200 г брашна
1 кашичица прашка за пециво
2 кашичице меда
1 кашичица цимета
100 мл млека
100 г маргарина
За крем:
500 мл млека
4 жуманца
150 г шећера
50 г брашна
100 г чоколаде за кување
100 г маслаца
За прелив:
150 г шећера у праху
2 кашичице меда
2 кашичице воде

Припрема торте

Први корак - припрема бисквита

У великој чинији умутите јаја са шећером док не постану пенаста. Додајте мед, млеко, растопљени маргарин, цимет и прашак за пециво, па све добро сједините. Постепено додајте брашно, мешајући да се не створе грудвице. Смеса треба да буде глатка и течна.
Смесу излијте у претходно подмазан и побрашњен калуп за торту и пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 25-30 минута. Бисквит је готов када чачкалица уђе суво. Оставите бисквит да се охлади, а затим га пажљиво исеците на два слоја.

Други корак - припрема креме

У мањој чинији умутите жуманца са шећером и брашном.
У шерпи загрејте млеко, а када почне да се загрева, у њему растворите чоколаду и додајте смесу од жуманаца. Кувајте крем на средњој ватри, непрестано мешајући, док се не згусне. Када се крем згусне, склоните га са ватре и додајте маслац, добро промешајте док се не растопи. Оставите крем да се охлади на собној температури.

Трећи корак -састављање торте

На први бисквитни слој нанесите припремљени крем и поравнајте. Ставите други бисквитни слој на крем и притисните лагано да се слојеви добро споје. У малој шерпи помешајте шећер у праху, мед и воду, па загрејте док се не растопи. Овим преливом прелијте целу торту, пазећи да равномерно покрије површину. Оставите торту да се охлади и упије све укусе, најбоље је да је ставите у фрижидер на неколико сати, па чак и преко ноћи, како би добила пуну текстуру.

Како украсити торту "Медено срце"

За додатну декорацију можете користити шлаг, орахе или чак суво цвеће, што ће торту учинити још атрактивнијом. Имајте на уму да је једноставност најлепша – торта „Медено срце“ са својим богатим кремом и прелепим преливом сама по себи довољно леп украс за сваку прилику.

Савети за успешну торту 

Бисквит је најбоље пећи у мањем калупу, како би торта имала леп облик и била довољно висока. Крем треба да се охлади пре него што га нанесете на бисквит, како би имао савршену текстуру. Прелив од меда не само да даје леп изглед, већ и додатно обогаћује укус торте.

Зашто пробати торту "Медено срце"?

Торта "Медено срце" није само обичан десерт – то је права љубавна порука у форми торте! Са својим топлим укусима меда, цимета и кремастим слојевима, представља савршен избор за сваку прилику, од прослава до породичних окупљања.