Рецепт за савршене јогурт погачице: Једна чинија, без чекања, без грешке - Не може им се наћи мана

Ако трагате за рецептом који је једноставан, брз, а гарантује мекане, мирисне и ваздушасте погачице – не тражите даље. Ове погачице с јогуртом прави су хит међу домаћицама које немају много времена, а желе да на сто изнесу нешто топло, мекано и неодољиво. 

Било да их послужите за доручак, уз чај, супу, или као прилог ручку, њихова текстура и укус ће вас освојити већ на први залогај.

Потребни састојци:

250 мл јогурта

1 јаје

80 мл уља

1 кашичица соли

1 кашичица шећера

1 кесица прашка за пециво (10 г)

400–450 г меког брашна (тип 400) – додавати постепено

По жељи: сусам, лан, ким, рендани качкаваљ за посипање

За премаз: 1 умућено јаје или мало млека

Припрема:

Умутите основу теста

У већој чинији помешајте јогурт, јаје, уље, со и шећер. Све добро сједините ручно или жицом за мућење, док се смеса не уједначи.

Додајте прашак за пециво и брашно

Додајте прашак за пециво, па постепено умешавајте брашно. Прво мешајте варјачом, а потом наставите рукама. Тесто треба да буде мекано, али да се не лепи превише. Уколико је потребно, додајте још мало брашна, али немојте претерати – тесто не сме да буде тврдо.

Обликујте погачице

Тесто пребаците на благо побрашњену површину и развуците га оклагијом на дебљину од око 1,5 цм. Чашом или модлом вадите погачице и ређајте их на плех обложен папиром за печење.

Премаз и декорација

Сваку погачицу премажите умућеним јајетом (или млеком ако желите светлији сјај). По жељи, поспите сусамом, кимом, ланом или качкаваљем.

Печење

Пеците у унапред загрејаној рерни на 200°Ц око 20 минута, или док погачице не добију лепу златно-смеђу боју. Пратите их – време печења може варирати у зависности од ваше рерне.

Ако желите још мекшу структуру, погачице након печења прекријте чистом кухињском крпом и оставите их да "одморе" 5–10 минута. Биће савршено мекане и следећег дана, нарочито ако их чувате у чинији с поклопцем или умотане у крпу.