Рецепт за ТУЛУМБЕ - Најсочнији домаћи колач који можете спремити, брзо, лако и укусно

Колач који је идеалан предлог за све који очекују госте или желе да припреме неку посластицу за себе и своју породицу.

Са тулумбама никако не можете погрешити, а ево шта вам је потребно и како се прави. 

Састојци за тесто:

   250 мл воде
   100 г маслаца
   1 кашичица шећера
   прстохват соли
   200 г брашна
   4 јаја
   1 прашак за пециво

Састојци за сируп:

   500 г шећера
   500 мл воде
   1 ванилин шећер
   сок од пола лимуна

Припрема:

  Припрема теста:

У шерпу ставите воду, маслац, шећер и со. Ставите на ватру и кувајте док се маслац не отопи и течност не почне да ври.

У врелу течност додајте брашно и прашак за пециво. Мешајте енергично док се смеса не сједини и не почне да се одваја од ивица шерпе. Кувајте још 1-2 минута, а затим скините са ватре.

Оставите смесу да се охлади на собној температури, а затим додајте једно по једно јаје, миксујући добро након сваког додавања, док се тесто не уједначи и постане глатко.

 Пржење тулумби:

У дубоком тигању или фрижидеру загрејте уље за пржење. Обликујте тулумбе помоћу шприца или кесице са исеченим крајем, притисните тако да добијете дугуљасте облике.

Пржите тулумбе у врелом уљу, пазећи да не буду превише златне, него да добију лепу смеђу боју. Окрените их да се прже равномерно са свих страна.

Када су готове, извадите их из уља и ставите на папирне убрусе да упију вишак масноће.

  Припрема сирупа:

У шерпи ставите воду, шећер, ванилин шећер и сок од лимуна. Ставите на средње јаку ватру и кувајте док се сируп не згусне, око 10-15 минута.

Вруће тулумбе уроните у врућ сируп и оставите да се натапају неколико минута.

 Служите:

Тулумбе се служе топле, добро упијене сирупом. По жељи, можете их посути шећером у праху или циметом за додатни укус.

У наставку је и један посебан видео рецепт.