clear sky
32°C
13.07.2024.
Beograd
eur
117.0443
usd
107.6467
Odaberi pismo
Odaberi grad
  • Beograd
  • Dečani
  • Jagodina
  • Kragujevac
  • Kruševac
  • Niš
  • Novi Sad
  • Orahovac
  • Pančevo
  • Pirot
  • Priština
  • Prizren
  • Sombor
  • Subotica
  • Štrpce
  • Užice
  • Vranje
  • Vršac
  • Zrenjanin
  • Zvečan
Podešavanja Sačuvane vesti Pretraga Navigacija
Podešavanja sajta
Odaberi pismo
Odaberi grad
  • Beograd
  • Dečani
  • Jagodina
  • Kragujevac
  • Kruševac
  • Niš
  • Novi Sad
  • Orahovac
  • Pančevo
  • Pirot
  • Priština
  • Prizren
  • Sombor
  • Subotica
  • Štrpce
  • Užice
  • Vranje
  • Vršac
  • Zrenjanin
  • Zvečan

Kad bravar pređe u poljoprivredu: Na jednom salašu pravi se najpikantniji začin

15.03.2020. 07:51
Piše:
Foto: Profimedia
Foto: Profimedia / Izvor: Profimedia

Somborac Franja Šimon nekoliko godina ozbiljno se bavi proizvodnjom paprike.

Somborac Franja Šimon na svom salašu na Bezdanskom putu nekoliko godina proizvodi alevu i ljutu papriku, i pravi crveni začin za svačiji ukus, naročito za riblji paprikaš.

- Dugo sam kao bravar radio na održavanju opreme i mašina u nekadašnjoj industriji hrane "Panonka", potom u fabrici nameštaja "Aleksandro" u Somboru, pa kad sam ostao bez posla, prihvatio sam se, ovde na salašu, na malom komadu zemlje od nekih pola jutra, proizvodnje lubenica. To je trajalo tri godine, dok mi sinovi Damir i Goran kao glavni pomoćnici nisu otišli za Nemačku, nakon čega sam se "prebacio" na papriku u kojoj sam se pronašao - kaže Franja.

NOVI SAD ORGANIZOVAO DEZINFEKCIJU PO ŠKOLAMA: Zbog korone dezinfikovane i javne gradske ustanove

NOVI SAD ORGANIZOVAO DEZINFEKCIJU PO ŠKOLAMA: Zbog korone dezinfikovane i javne gradske ustanove

U Idvoru je obeleženo 85 godina od smrti Mihajla Pupina: Položeni su venci na spomenik i održana je svečana akademija

U Idvoru je obeleženo 85 godina od smrti Mihajla Pupina: Položeni su venci na spomenik i održana je svečana akademija

VELIKI PODUHVAT: Na Begeju se gradi mega-tanker poslednje generacije! (FOTO)

VELIKI PODUHVAT: Na Begeju se gradi mega-tanker poslednje generacije! (FOTO)

Uzeo je ovaj vredni poljoprivrednik pored svoje njive u arendu još jutro i po plodnog zemljišta kako bi povećao proizvodnju. Do sada se, kako kaže, oslanjao isključivo na domaće seme, u novosadskom Institutu za ratarstvo i povrtarstvo, ali je odlučio da proba i drugu generaciju paprike katarina, pa će videti rezultate.

- Kako sam povezao dva zanata, bravariju i proizvodnju paprike, nisam oklevao da, za razliku od brojnih kolega, u potpunosti pređem na mlevenje paprike u krupari, umesto kamenom, pa sam tako došao i do puder paprike čije su čestice daleko manje od one klasične, što se prilikom kuvanja više isplati. Ne samo da je u tom slučaju potrebno daleko manje paprike stavljati u paprikaš, nego se i daleko brže raskuva, što je posebno značajno kad kuvate riblji paprikaš, pošto se riblje meso lako prekuva i raspadne - priča Franja, pokazujući nam svoju najnoviju mašinu za mlevenje paprike...

Bravarija mu ne pomaže samo u slučaju krupara, već je sasvim u skladu sa Franjinim majstorskim umećem i sušara, prostorija napravljena od brodskog kontejnera, u kojoj je sve na svom mestu. Troslojni zidovi kontejnera su u crno ofarbani, po dužini okrenuti jugu, kako bi se zahvaljujući sunčanim zracima štedelo na zagrevanju.

Foto: Profimedia
Foto: Profimedia / Izvor: Profimedia

Kako je jedan od glavnih problema prilikom proizvodnje paprike vlaga koja se stvara prilikom sušenja, Franja je osmislio i sistem ventilacije, postavljen na stropu kontejnera u koji u jednoj turi stane i do četiri tone paprike, pa dobija prvoklasno osušen proizvod koji je posle lako i obraditi.

- Ručno skidamo peteljke i vadimo semenke, pa bude problema kad na red dođe ljuta paprika - veli Franja, zadovoljan prodajom i plasmanom jer kupaca ima, a začinska paprika je veoma tražena.

Dizajn ambalaže

- Danas je veoma važno imati dobru ambalažu da bi roba imala što bolju prođu. Zbog toga ulažem u dizajn i tako mogu da očekujem bolje rezultate u plasmanu - ponosno priča Franja Šimon.

Deca nisu kraj njega, kao odlični fudbaleri su se zaputili u beli svet, snašli se, rade, ali bi Franja voleo da se vrate na imanje.

REALIZOVAN VELIKI PROJEKAT OD VELIKOG ZNAČAJA: Digitalizovano kulturno-istorijsko nasleđa Dolova (VIDEO)

REALIZOVAN VELIKI PROJEKAT OD VELIKOG ZNAČAJA: Digitalizovano kulturno-istorijsko nasleđa Dolova (VIDEO)

VUČEVIĆ FORMIRAO KOL-CENTAR ZBOG KORONE: Dežurni lekari biće dostupni Novosađanima za sva pitanja u vezi zdravlja

VUČEVIĆ FORMIRAO KOL-CENTAR ZBOG KORONE: Dežurni lekari biće dostupni Novosađanima za sva pitanja u vezi zdravlja

Svaki peti roditelj ne plaća alimentaciju, a kada ih bivši partner tuži, URADE JOŠ TUŽNIJU STVAR!

Svaki peti roditelj ne plaća alimentaciju, a kada ih bivši partner tuži, URADE JOŠ TUŽNIJU STVAR!

Vučević obišao Stepanovićevo: Grad je ovde uložio 555 miliona dinara za šest godina! (FOTO)

Vučević obišao Stepanovićevo: Grad je ovde uložio 555 miliona dinara za šest godina! (FOTO)

VELIKI DAN ZA RUSKU DIJASPORU U SRBIJI: Obeleženo 100 godina od osnivanja Ruske bolnice u Pančevu (VIDEO)

VELIKI DAN ZA RUSKU DIJASPORU U SRBIJI: Obeleženo 100 godina od osnivanja Ruske bolnice u Pančevu (VIDEO)

 

DVA HULIGANA TERORISALA NOVI SAD: Prvo su se iživljavali, a onda su je BACILI SA MOSTA (VIDEO)
Huligani

DVA HULIGANA TERORISALA NOVI SAD: Prvo su se iživljavali, a onda su je BACILI SA MOSTA (VIDEO)

13.07.2024. 20:20
HAOS U NOVOM SADU: Muškarac skočio sa pontona u Dunav
Užas

HAOS U NOVOM SADU: Muškarac skočio sa pontona u Dunav

11.07.2024. 20:43
DRAMA U NOVOM SADU! Sinoć je grad bio NA NOGAMA: Muškarac skočio kroz prozor u Temerinskoj ulici
Novi Sad

DRAMA U NOVOM SADU! Sinoć je grad bio NA NOGAMA: Muškarac skočio kroz prozor u Temerinskoj ulici

04.07.2024. 07:26
NADVILO SE NAD PANČEVOM: Jezivi snimci lede krv u žilama, SAMO ŠTO NIJE POČELO (FOTO/VIDEO)
Pančevo

NADVILO SE NAD PANČEVOM: Jezivi snimci lede krv u žilama, SAMO ŠTO NIJE POČELO (FOTO/VIDEO)

25.06.2024. 20:51
"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...
Aleksandar Vučić

"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...

13.07.2024. 20:07
"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)
Pustinjski đavo

"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)

13.07.2024. 19:38
"ŽRTVE BI BILE EVROPSKE PRESTONICE" Peskov o raspoređivanju američkih raketa: "Rusija ima dovoljno kapaciteta da odgovori"
Dmitrij Pskov

"ŽRTVE BI BILE EVROPSKE PRESTONICE" Peskov o raspoređivanju američkih raketa: "Rusija ima dovoljno kapaciteta da odgovori"

13.07.2024. 20:11
POZNATI NOVINAR TAKER KARLSON: Meni nije jasno zašto se svi prave iznenađeni zbog Bajdena, svi ODAVNO ZNAJU DA IMA PROBLEME!
Taker Karlson

POZNATI NOVINAR TAKER KARLSON: Meni nije jasno zašto se svi prave iznenađeni zbog Bajdena, svi ODAVNO ZNAJU DA IMA PROBLEME!

13.07.2024. 19:03
"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...
Aleksandar Vučić

"SPORAZUM SA EGIPTOM JE VELIKA PRILIKA" Vučić iz Kaira: Ako nastavimo da rastemo na ovakav način, imaćemo šansu i te kako...

13.07.2024. 20:07
"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)
Pustinjski đavo

"PUSTINJSKI ĐAVO" USNIMLJEN U VRBASU: Vihor nalik tornadu se pojavio posred grada, isplivao snimak sa lica mesta (VIDEO)

13.07.2024. 19:38
HOROR U BEOGRADSKOM TRŽNOM CENTRU: Povređena beba na pokretnim stepenicama
Hitna pomoć

HOROR U BEOGRADSKOM TRŽNOM CENTRU: Povređena beba na pokretnim stepenicama

13.07.2024. 18:05
VUČIĆ O STVARANJU "VELIKE HRVATSKE": Dok se Vlasi dosete velike Srbije, oni su već formirali NDH
Vučić

VUČIĆ O STVARANJU "VELIKE HRVATSKE": Dok se Vlasi dosete velike Srbije, oni su već formirali NDH

13.07.2024. 16:11