Svi vole plačinke.
Pripremiti ih može svako a uz ove trikove ispašće i više nego dobre.
Sastojci:
Za početak važno je da znate koji sve sastojci idu u smesu. Jaja, brašno - najbolje bi bilo pomešati meko i oštro, mleko, mineralna voda, prstohvat soli, kašičica ruma koji će, osim dodavanja arome i ukusa sprečiti da se palačinke lepe, malo limunove kore, aroma vanile, nekoliko kašika šećera i kašičica ulja.
Priprema:
Na 250 - 300 g brašna koristi se 2 jaja, a količina mleka je odokativana. Ipak, nemojte preterivati sa njim jer bi palačinke mogle biti žilave. Jako je bitno kojim redosledom ih dodajete. Prvo bi trebalo penasto umutiti jaja, a onda dodajte mleko, i nakon mešanja sve suve sastojke. Smesu dugo mešajte kako biste izbegli stvaranje grudica. Na kraju dodajte mineralnu vodu i sve začine.
Uvek ih pecite na jakoj vatri, u tiganju koji je namenjen za palačinke i sa malom količinom ulja.