Svi bacaju bajat hleb, a ne znaju ovaj bakin trik: Posle 10 minuta biće kao da je upravo izvađen iz rerne
Brzo i jednostavno
Koliko puta vam se dogodilo da ostane nekoliko kriški hleba ili čak cela vekna koju sutradan više niko ne želi da jede? Iako mnogi takav hleb odmah bacaju, postoji jednostavan trik koji su koristile naše bake, a koji može da mu vrati mekoću i hrskavu koricu za svega nekoliko minuta.
Najvažnije je da hleb nije ubuđao. Ako primetite bilo kakve tragove buđi, takav hleb treba odmah baciti. Međutim, ako je samo postao suv i tvrd, postoji način da ponovo postane ukusan gotovo kao prvog dana.
Kako da bajat hleb ponovo bude svež?
Trik je veoma jednostavan i ne zahteva nikakve posebne sastojke. Potrebni su vam samo voda i rerna.
Hleb lagano nakvasite vodom sa svih strana. Nemojte se plašiti da ćete preterati, jer će tokom pečenja višak vlage ispariti. Nakon toga stavite hleb u pleh i ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni.
Ako podgrevate nekoliko kriški ili polovinu vekne, dovoljno je da se peku pet do šest minuta. Za celu veknu potrebno je između 10 i 12 minuta.
Zašto ovaj trik funkcioniše?
Tokom pečenja voda prodire u unutrašnjost hleba i vraća mu izgubljenu vlagu, dok toplota istovremeno obnavlja hrskavost korice.
Rezultat je hleb koji ponovo miriše i izgleda kao da je tek kupljen u pekari.
Kada ne treba koristiti ovaj trik?
Ukoliko je hleb veoma star, ima neprijatan miris ili su se na njemu pojavili tragovi buđi, ne pokušavajte da ga spasavate pečenjem.
Takav hleb više nije bezbedan za konzumaciju i treba ga baciti.
Za sve ostale slučajeve, nekoliko minuta u rerni može da napravi veliku razliku i vrati omiljenoj vekni ukus i teksturu koju je imala prvog dana.
