RAZBIJAMO MIT - NISU SVE OTROVNE: Znate li da su SEMENKE LUBENICE moćni izvor MINERALA koji čuva SRCE I BEŠIKU, ali ako PRETERATE, može biti GADNO
U Kineskoj tradicionalnoj medicini se kuvaju sa pirinčem i koriste se kod dijabetesa
Koliko god da se trudite da ih izbegnete dok jedete lubenicu, sigurno vam se ipak desi da neku semenku progutate. Međutim, da li je bezbedno progutati ove semenke i kako one mogu da utiču na zdravlje?
Iako su neke otrovne i nikako ih ne treba gutati, semenke lubenice su bogate proteinima, zdravim mastima i vlaknima.
Omiljeni doručak SRBA često je na SNIŽENJIMA, a može biti OPASAN! Ako na deklaraciji pročitate ovu skraćenicu, NIKAKO NE KUPUJTE!
JEFTINO, A ZDRAVO jelo po receptu Jelene Đoković: Brusketi bez hleba - svi će da traže parče više
Nije ništa strašno ako progutate semenke lubenice, kaže nutricionistkinja Bet Voren, ali da bi iskoristili njihov potencijal potrebno ih je konzumirati prerađene:
- Kada ih progutate 100 odsto sirove - drugim rečima, kada imaju onu crnu opnu okolo - ne možete da ih svarite, već ćete ih cele izbaciti iz tela, pojašnjava dijetetičarka Keri Gans. Dakle, završiće u WC šolji za dan ili dva, kao i kada progutate žvaku...
Zato je potrebno da ih prokuvate ili osušite, jer konzumacija u sirovom stanju može da stvori stomačne probleme poput nadutosti ili gasova kod ljudi koji imaju osetljiv sistem organa za varenje, posebno ako pojedu mnogo semenki, upozorava dijetetičarka Džesika Kording.
Jako često se dešava da kod osetljivih ljudi izazovu konstipaciju.
- Sve zavisi od toga koliko ih pojedete, kaže dijetetičar nutricionista Džina Kitli. - U njima ima dosta nerastvorljivih vlakana, što može da uspori sistem za varenje ako u njemu nema dovoljno vode i drugih sastojaka da pokrenu semenke kroz creva.
Semenke zdravlja
Osim što su bogate proteinima, zdravim mastima i vlaknima, bogate su mineralima, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom i fosforom koji su veoma značajni za funkcionisanje celog organizma.
Semenke lubenice takođe mogu da smanje krvni pritisak i nivo holesterola u krvi. U nekim zemljama, čaj od semenki lubenice se koristi za kamenje u bubregu i mokraćne infekcije, dok se u nekim Azijskim zemljama, semenke suše, peku i jedu posoljene.
Sadrže 31,9% proteina, 4,4% ugljenih hidrata, 57,1% masti, 8,2% vlakana i bogate su amino kiselinama leucinom, triptofanom, isoleucinom, argininom i valinom. 100gr semenki sadrži 54mg kalcijuma, 7,2mg gvožđa, 514mg magnezijuma i 755mg fosfora. Oni poboljšavaju funkciju enizima koji pomažu razmenu materija između mišića i nerava kao i prenos kiseonika do krvi. Sa dovoljnom količinom semenki možemo da obezbedimo odgovarajući dnevni unos ovih minerala.
Sadrže jedinjenje cucurbocitrin koji pomaže u širenju krvnih kapilara.
Jedno istraživanje je pokazalo da semenke smanjuju krvni pritisak zbog vazodilatacije. Semenke su pune arginina, esencijalne amino kiseline koju telo ne može da proizvede, a koja se dobija iz hrane. Arginin oblaže krvne sudove, čineći ih glatkim iznutra, pospešuje fleksibilnost krvnih sudova i tok krvi, a samim tim smanjuje i krvni pritisak.
Važna komponenta semeneki lubenice su masne kiseline - linoleična kiselina. Dokazano je da linoleična kiselina snižava nivo holesterola u krvi.
U alternativnoj medicini, čaj od semenki lubenice se koristi za čišćenje bubrega. Čaj se priprema od samlevenih semenki lubenice, koji se preliju toplom vodom, a čaj se procedi posle 10-15 minuta. Ovaj čaj se koristi i za mokraćne infekcije, veoma je dobar diuretik i čisti mokraćne kanale.
U Kineskoj tradicionalnoj medicini semenke se kuvaju sa pirinčem i koriste se kod dijabetesa. Ova kaša otklanja vrelinu iz tela i smanjuje žeđ.