Kad nemate dovoljno vremena da napravite domaće kore za pitu ili imate najavljene goste, evo odlične pite sa nadevom od spanaća i sira.
Praktičan, jednostavan i brz recept za laganu pitu očaravajućeg ukusa. Mekana i sočna, idealna za mlade domaćice i početnike koji nemaju iskustvo za razvlačenjem domaćih kora. Poslužiti je možete uz jogurt ili kiselo mleko.
Potrebno je:
Priprema:
U vanglu sipati brašno, dodati so, sirće, mlaku voda i zamesiti mekše testo. Testo mesiti 10 minuta da bude glatko.
Podeliti na tri dela i obraditi rikama u loptice. U tepsiju staviti malo maslinovog ulja (oko 4-5 kašika) pa staviti loptice u tepsiju i pritisnuti rukama.
Pokriti folijom i ostaviti 20 minuta da testo odmori i otpusti se. Sto premazati maslinovim uljem pa na sredinu spustiti prvu loptu od testa.
Rukama polako razvalačiti testo najpre od sredine, a zatim krajeve. Testo se veoma lako razvlači kao žvaka, bez straha to radite.
Testo mora biti prozirno. Još ga malo poprskati uljem. Sir izgnječiti. U malo ulja ubaciti brikete smrznutog spanaća, staviti na ringlu i na tihoj vatri odmrznuti pa izmešati sa sirom.
Razvučenom testu pokidati ivice, pa na dno staviti trećinu sira i spanaća celom širinom. Prekriti ivice sa strane pa polako uviti u rolnicu. Staviti u podmazan pleh, pa rolnicom - Po želji se može poseći na manje rolate. Premazati ćetkicom, posuti semenkama i peći odmah na 220 stepeni C oko 30 minuta da zarumeni. Pokriti krpom 10 minuta pa služiti.