"Povrće koje Srbi OBOŽAVAJU i obavezno je na slavskoj trpezi nanosi veliku ŠTETU organizmu"
Nutricionistkinja Svetlana Fus ukazala je na to da je povrće važan izvor vlakana, pektina, vitamina i hlorofila.
Iako većina smatra da je sirovo voće i povrće najzdravije jer se termičkom obradom hranjive materije "ubijaju", nutricionisti, ipak, navode da određene namernice ne bi trebalo konzumirati sirove.
Nutrijenti u sirovom voću i povrću su "netaknuti", što je razlog zbog kojeg ih u ovom obliku nutricionisti najčešće preporučuju. Kada ne postoji termička obrada, sve što je zdravo u njima ostaje sačuvano. Međutim, postoje neke namirnice koje ne bi trebalo da jedete sirove, a stručnjaci objašnjavaju i zašto.
Nutricionistkinja Svetlana Fus ukazala je na to da je povrće važan izvor vlakana, pektina, vitamina i hlorofila. Svi ovi mikroelementi pozitivno utiču na zdravlje, pa je važno da ih jedete svakodnevno.
Ipak, po njenom mišljenju, najbolji dnevni jelovnik predstavlja kombinaciju kuvanih i sirovih namirnica - dve porcije sirovih i jedna kuvanih.
Nutricionistkinja smatra da neko povrće ne treba jesti bez termičke obrade. Iznenađujuće, u ovu grupu sapadaju rotkve, različite vrste kupusa i spanać.
- Oni negativno utiču na proizvodnju hormona štitne žlezde i povećavaju rizik od stvaranja žučnog kamenja. Ako već volite ovo povrće, najbolje je da ga jedete bareno ili kuvano na pari. Takođe, može i kratko da se dinsta, tako neće izgubiti na hranljivosti - zaključila je nutricionistkinja Svetlana Fus.