Cena prasetine i jagnjetine: Šta mogu da očekuju domaćini za prazničnu trpezu?

Cena prasića poslednjih nedelja primetno je pala, dok tržište jagnjadi beleži velike oscilacije. To pokazuje da je tržište mesa i stočarskih proizvoda u Srbiji ponovo u velikom disbalansu. Sekretar Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda Privredne komore Srbije Nenad Budimović kaže da oscilacije u ceni postoje ali da nije bilo velikih odstupanja u poslednjih mesec dana.

Poseban problem i dalje predstavlja afrička kuga svinja, koja je u poslednjih godinu dana značajno smanjila broj grla, a još od kraja jula aktivna je na području tri upravna okruga Podunavski, Mačvanski i Zapadnobački.

Nenad Budimović kaže da živa stoka ima velike oscilacije u ceni, međutim, analize koje rade poslednjih mesec dana govore da nije bilo velikih odstupanja u ceni.

- Razlika je u odnosu na početak godine april, maj, kada je cena bila u tim regionima negde oko 180 dinara po kilogramu. Treba naglasiti da je došlo do smanjenja potrošnje svinjskog mesa po stanovniku, da je to mesto zauzelo pileće meso - objasnio je Budimović.

Kako kaže, najintenzivna je proizvodnja svinja, junadi i živine, dok je jagnjeće i ovčije meso u ekstenzivnom načinu proizvodnje.

- U istočnoj Srbiji je cena poslednjih mesec dana i za prasad, i za tovljenike, bila mnogo više nego u Mačvi. Ali to zavisi i od količine koja je u ponudi i ono što je potrebno. Nadam se da neće biti velikih oscilacija pred nastupajuće praznike - rekao je Budimović.

Naveo je da je juneće meso predmet koji bi mogao da bude interesantan za domaće uzgajivače.

- Poslednjih godinu dana imamo povećanje broja grla koji ulazi u tov. Znamo da je odluka Evropske unije od pre nekoliko godina bila da se smanjuje govedarska proizvodnja, kako mlečno, tako i tovno govedarstvo - objasnio je Budimović.

Istakao je da se kod goveda javljaju bolesti, poput kravljeg ludila, koje su po njegovom mišljenju izazvane klimatskim promenama.

- To su parametri koji dosta utiču na odluku o uzgoju goveda. Mi imamo zaista dovoljne količine junećeg mesa, treba naći način da se realizuje izvoz, kao što smo nekada izvozili, znamo da su Italija i Grčka bili naši glavni kupci. Sada je to region - kaže Budimović.

Objasnio je da treba razmišljati i o uvozu u zemlje Saudijske Arabije i o međunarodnim trgovinskim ugovorima sa Kinom, Turskom, Egiptom.

- Za farmere je bitno da znaju otkupnu cenu, da znaju da će biti otkupljena količina životinja koje se gaje i jednostavno mislim da bi to bilo jednako uspešno - rekao je Budimović.

Kako kaže, za one koji ulaze u proces svinjokolja važan je obavezan pregled na trihinelu.

- Važno je i da se izbegavaju, da kažem, običaji da komšija komšiji nosi svoje ponude zbog afričke kuge svinja, jer je to jedan od načina da se prenese virus. Jednostavno za sopstvene potrebe - zaključio je Budimović.

Izvor: Srbija Danas/RTS