Цена прасетине и јагњетине: Шта могу да очекују домаћини за празничну трпезу?

Цена прасића последњих недеља приметно је пала, док тржиште јагњади бележи велике осцилације. То показује да је тржиште меса и сточарских производа у Србији поново у великом дисбалансу. Секретар Удружења за сточарство и прераду сточарских производа Привредне коморе Србије Ненад Будимовић каже да осцилације у цени постоје али да није било великих одступања у последњих месец дана.

Посебан проблем и даље представља афричка куга свиња, која је у последњих годину дана значајно смањила број грла, а још од краја јула активна је на подручју три управна округа Подунавски, Мачвански и Западнобачки.

Ненад Будимовић каже да жива стока има велике осцилације у цени, међутим, анализе које раде последњих месец дана говоре да није било великих одступања у цени.

- Разлика је у односу на почетак године април, мај, када је цена била у тим регионима негде око 180 динара по килограму. Треба нагласити да је дошло до смањења потрошње свињског меса по становнику, да је то место заузело пилеће месо - објаснио је Будимовић.

Како каже, најинтензивна је производња свиња, јунади и живине, док је јагњеће и овчије месо у екстензивном начину производње.

- У источној Србији је цена последњих месец дана и за прасад, и за товљенике, била много више него у Мачви. Али то зависи и од количине која је у понуди и оно што је потребно. Надам се да неће бити великих осцилација пред наступајуће празнике - рекао је Будимовић.

Навео је да је јунеће месо предмет који би могао да буде интересантан за домаће узгајиваче.

- Последњих годину дана имамо повећање броја грла који улази у тов. Знамо да је одлука Европске уније од пре неколико година била да се смањује говедарска производња, како млечно, тако и товно говедарство - објаснио је Будимовић.

Истакао је да се код говеда јављају болести, попут крављег лудила, које су по његовом мишљењу изазване климатским променама.

- То су параметри који доста утичу на одлуку о узгоју говеда. Ми имамо заиста довољне количине јунећег меса, треба наћи начин да се реализује извоз, као што смо некада извозили, знамо да су Италија и Грчка били наши главни купци. Сада је то регион - каже Будимовић.

Објаснио је да треба размишљати и о увозу у земље Саудијске Арабије и о међународним трговинским уговорима са Кином, Турском, Египтом.

- За фармере је битно да знају откупну цену, да знају да ће бити откупљена количина животиња које се гаје и једноставно мислим да би то било једнако успешно - рекао је Будимовић.

Како каже, за оне који улазе у процес свињокоља важан је обавезан преглед на трихинелу.

- Важно је и да се избегавају, да кажем, обичаји да комшија комшији носи своје понуде због афричке куге свиња, јер је то један од начина да се пренесе вирус. Једноставно за сопствене потребе - закључио је Будимовић.

Извор: Србија Данас/РТС