Ako hoćete oslikanu kafu, morate da platite dodatno
Mušterije su spremnije da kafu na čijoj peni je nešto oslikano plate više, kaže jedno istraživanje u SAD koje prenosi Forbs.
Naime, ako popijete kafu sa iscrtanom penom, platićete 11 do 13 odsto više. Sudeći po jednom istraživanju, mušterije sa tim nemaju problema.
Naime, oni su identične espreso kafe, od kojih je jedna bila oslikana penom, vrednovali drugačije. Oslikana je vrednija, tvrdili su ispitanici.
Stručnjaci tvrde da je poseban doživljaj kada gledate barmena kako vam iscrtava oblake na šoljici kafe, jer to pokazuje i da je vešt u svom poslu, i da se trudi oko onog što će vam servirati.
Oni koji se dublje bave cenama kafe u kafićima i restoranima utvrdili su da mušterija može da stekne utisak da neka kafa treba da bude skuplja i po boji šoljice u koju je servirana.
Ugostiteljstvo postaje nauka, zar ne?