Zlatni pileći medaljnoni - Jelo koje će oduševiti ukućane, kao pohovano meso, ali uz lakšu i bržu pripremu

Predlažemo vam da za ručak danas pripremite pileće medaljone po receptu iz kuhinje Valentine Mašković. Ukoliko ste ljubitelji pohovane piletine, oduševiće vas ovaj recept jer je postupak dosta brži i lakši, a dobijate jednako ukuno pripremljeno meso na kraju. 

U nastavku su sastojci za jelo i postupak pripreme. 

Sastojci za pileće medaljone:

600 - 800g pileći file

Masa za pohovanje:

• 4-5 jaja
• 200ml jogurta
• 3 kašike ulja
• 2 kašičice soli
• suvi začin
• ljuta začinska paprika
• kari ili kurkuma
• biber
• 2 kašike kukuruznog brašno
• 2 kašike prezli- hlebne mrvice
• 2 kašike pšeničnog brašna
• 1 veza peršuna
• 250 ml ulja za prženje

Postupak za pripremu pilećih medaljona

1. Oko 800 grama pilećeg filea isecite na što sitnije komadiće.
2. Zatim pripremite panir za pileće medaljone. Umutite 5 jaja, zatim dodajte čašu od 2 dl mleka ili jogurta, tri kašike ulja, jednu vezu seckanog peršuna.
3. Nakon svega dodajete začine, dve kašićicu soli, jednu kašičicu paprike, kašičicu kurkume ili karija, po ukusu, 2 čena belog luka koji ste pretkodno sitno iseckali, 2 kašike prezle, 2 kašike pšeničnog brašna i 2 kašike kukuruznog brašna.
4. Poh masu dobro sjedinite i dodajte komadiće piletina, zatim sve sastojke dobro sjedinite i ostavite na sat vremena u frižideru.
5. Zagrejte ulje na tiganju na umerenoj temperaturi.
6. U zagrejano ulje stavljajte piletinu koju vadite kašikom.
7. Nakon što se medaljoni isprže stavite ih na papir da upije višak masti.
8. Nastavite sa prženjem dok ne potrošite masu.