Seoski omlet

Potrebno:

• 7 jaja
• 4 krompira
• 2 paradajza
• 4 paprike
• 200g belog sira
• 1 kafena kašičica domaće masti
• biber, so, peršun

Priprema:

Obarite krompir i isecite ga na kockice. Paprike i paradajze operite i iseckajte.

Na zagrejanoj masnoći prodinstajte paprike i paradajz, pa dodajte krompir.

Ostavite povrće da se dinsta (ako je potrebno, dodajte malo vode) i potom dodajte umućena jaja i rendani beli sir.

Kad se omlet isprži, pobiberite i pospite ga sitno seckanim peršunom.