Купујете месо? Један пропуст може вас скупо коштати – Ево на шта стручњаци упозоравају

Љиљана Ивањац из Управе за ветерину Министарства пољопривреде истакла је за РТС да је декларација први и најважнији извор информација за купце. На њој би требало да буду наведени назив производа, датум производње, рок употребе, начин чувања и порекло, које је посебно важно када је реч о месу.

Храна животињског порекла која није прошла прописану ветеринарску контролу аутоматски се сматра небезбедном. Код таквих производа најчешће нема жига на месу, декларације нити пратећих докумената који потврђују порекло и здравствену исправност.

Највећи проблем храна непознатог порекла

Ветеринарска инспекција је током претходних годину и по дана само на подручју три града у југозападној Србији повукла из промета шест тона небезбедних производа од меса. У највећем броју случајева повучени производи нису имали декларацију нити документацију на основу које би могло да се утврди њихово порекло.

Храна животињског порекла која није прошла прописану ветеринарску контролу аутоматски се сматра небезбедном. Код таквих производа није познато одакле потиче животиња, какав је био њен здравствени статус, где је заклана нити да ли је месо прегледао ветеринар.

Да је контрола обављена, месо би имало одговарајући жиг, док би на декларацији били наведени подаци о пореклу и објекту у којем је животиња заклана.

Ивањац је навела да се нелегалне пошиљке најчешће крећу из правца запада и југа земље, због чега Управа за ветерину контроле спроводи у сарадњи са Министарством унутрашњих послова.

Декларисани квалитет потврђен у 90 одсто случајева

Када је реч о производима који се налазе у легалном промету, лабораторијске анализе у великој већини случајева потврђују податке наведене на декларацији.

Према речима Ивањац, декларисани квалитет производа потврђен је у око 90 одсто спроведених лабораторијских анализа.

Она је поручила да је храна која се налази у легалном промету контролисана, безбедна и квалитетна, али је истакла да потрошачи приликом куповине треба пажљиво да провере декларацију.

На њој би требало да буду наведени назив производа, датум производње, рок употребе, услови чувања и порекло, које је посебно важно када је реч о свежем месу.

Током лета појачане контроле хладног ланца

У летњим месецима ветеринарска инспекција посебну пажњу посвећује очувању хладног ланца и начину складиштења намирница животињског порекла.

Контролишу се температуре у продајним витринама, расхладним коморама и складиштима, јер је поштовање прописаног температурног режима један од основних услова за очување безбедности хране.

Поред декларације и рока употребе, потрошачи би требало да обрате пажњу и на хигијену продајног објекта, као и на начин на који запослени рукују месом.

Особа која рукује месом не би требало истовремено и да наплаћује робу, упозорила је Ивањац, додајући да би грађани сваку уочену нехигијену или сумњу у исправност производа требало да пријаве ветеринарској инспекцији.

Пријаве се могу поднети телефоном или путем имејл адреса објављених на сајту Управе за ветерину и Министарства пољопривреде.