Некада симбол породичног занатства, данас жртва тржишта: Чувена пекара престаје са радом после 136 година
Немачка породична пекара Рацклс Бацкстубн из Баварске, која је пословала још од 1889. године, званично престаје са радом након завршетка стечајног поступка. Тиме се затвара једно од најдуговечнијих имена у немачком пекарском сектору, а трајно се гасе десет пословница и централна производња у Олхингу.
Компанија је крајем 2024. године поднела захтев за стечај, а поступак је отворен 1. децембра исте године. У том тренутку запошљавала је око 470 радника. Још увек није познато колико ће их задржати нови власници који су преузели део пословница.
Посебно тежак ударац представља затварање главне пекаре у Олхингу, где су се налазили производни погон, управа и срце породичног пословања. Производња је у потпуности обустављена 31. маја.
Према речима стечајног стручњака Тобијаса Зорга из компаније дмп солутионс, десет пословница трајно се затвара, а за производни погон и управно седиште није пронађено одрживо решење за наставак пословања. Ипак, пословница на истој локацији наставља да ради под новим закупцем који продаје пекарске производе других произвођача.
Део мреже наставља рад под новим власницима
Иако је породична компанија угашена, део њене продајне мреже наставља пословање. Укупно 17 пословница преузеле су друге пекарске компаније. Пекара Wünsche преузима десет локација, Privatbäckerei Wimmer, Хаси Schmeckerbäcker и Bäckerei Зиеглер по две, док једну пословницу преузима Bäckerei унд Кондитореи Креитмаиер.
Стечајни управитељ је првобитно настојао да пронађе једног купца за целу компанију, али такво решење није остварено.
