Бурек

Потребно:

• 500г кора за питу
• ½ кг свежег сира
• 2 јајета
• 1 кисела павлака
• кафена кашичица соли
• ½ дцл уља и ½ дцл воде – мешавина за премазивање кора

Припрема:

Слагати коре у округлу тепсију, тако што ће прве две бити пола у тепсији пола споља – како би се остатак  "пребацио" преко бурека. Сваку кору прећи четкицом са мешавином уља и воде. На прве две коре ставити једну згужвану, па на њу 1/3 надева од сира, павлаке, соли и јаја. Поново згужвати две коре, па преко њих још једну, па сипати надев, па опет коре. Крајеве коре које вире ван тепсије преклопити преко бурека. Пећи у загрејаној рерни, док бурек не позлати.

Наравно, беспотребно је рећи - бурек се сервира уз јогурт и једе се без прибора! То тако мора!