Вински фестивали и винарије у Сомбору: Хармонија мириса и укуса која остаје дуго на непцима (ФОТО/ВИДЕО)

Вино се слободно може сматрати најстаријим производом човечанства. По неким непровереним изворима први трагови винарства датирају још из 6000. године пне из дела данашње Грузије.

Широм света људи уживају у чарима овог спектакуларног пића.

Србија нема толико грожђа и вина можда као друге веће и познатије земље по његовој производњи, међутим и код нас има мноштво винарија на које можемо бити поносни.

У граду Сомбору се одржавају чак два фестивала посвећена управо вину.

1. Дан младог вина

Ове године обележава се 16. новембра и то због тога, како кажу, што га тада обележава читав вински Свет.

Фестивал ће почети у 17 часова на великом градском тргу у Сомбору.

Програм ће садржати церемонију крштенај мошта у вино, дегустација изложених младих вина са комнетарима и наступ тамбураша.

2. Раванград Wine фест

Већ 9. годину за редом овај фестивал ће своја врата отворити посетиоцима у прве суботе у децембру. Фестивал почиње 2. децембра у 12 часова у Градској хали "Мостонга", у Сомбору.

Ово је фестивал вина и хране који окупља винаре из наше земље и окружења. Уз промоцију вина, промовише се и гастро понуда уз дегустацију аутентичних бачких специјалитета.

Ове године се очекује око 100 излагача из земље и окружења (произвођача вина, ракије, хране, угоститељских објеката са својом гастрономском понудом и регионалних туристичких организација). Током трајања манифестације, фестивал посети око 2000 посетилаца

Раванград Wine Фест као јединствена манифестације ове врсте на подручју Западно-бачког округа, обогаћује туристичку понуду града и регије.

Винарије које су познате што Србији тако и Сомборцима су Вучји подрум, Винарија Драгић, Винарија Станимировић, Винарија ВРТ Радослава Трипковића.

1. Вучји подрум

Вучји подрум је млада породична винарија, основана 2012. године. Породични виноград се налази у околини Сомбора, у месту Бачки Моноштор у Бачком виноградарском рејону.

Сорте грожђа заступљене у винима овог подрума су Шардоне (Chardonnay), Совињон блан (Саувигнон Бланц) од белих, те Мерло (Мерлот), Каберне совињон (Цабернет Саувигнон) и Франковка од црних.

Винарија "Вучји подрум" има годишњу производњу од 8.500 л вина. За сада, седам врста вина из нашег подрума красе, осим изузетног и препознатљивог квалитета и богатих букеа, и етикете инспирисане делима познатих сомборских сликара.

2. Винарија Драгић

Комплекс винарије и виноград налазе се у Риђици на старом путу Београд- Будимпешта, који се од давнина назива "Царски друм", недалеко од мађарске границе. Комплекс винарије је смештен у самом центру винограда, а састоји се из више објеката, међусобно повезаних подрумима - винарије, енотеке, винског подрума за дегустацију вина и видиковца.

Виноград је засађен 2010. године, а 2011.год. је почела изградња комплекса винарије, изградња је још увек у току али објекти су функционални тако да је покренута производња вина.

Манзони, Chardonnay, Рајнски ризлинг, Саувигнон бланц, Росе, Цабернет Франц, Цабернет Саувигнон, Франковка су вина која се налазе у понуди винарије под називом Царски друм.

3. Винарија Станимировић

Мала винарија породице Станимировић из Сомбора, започиње производњу вина 2009. године, спајајући оно најбоље из македонског и војвођанског винарског искуства.

Вино које настаје је спој традиције, јединствених микроклиматских услова Тиквешког Повардарја и питомости војвођанске равнице и њених шума.

Породица Станимировић бави се од давнина производњом грожђа и прављењем вина на традиционални домаћи начин. Први засади винове лозе, Станимировићи су подигли 1960. године у Тиквешком региону оријентишући се искључиво на производњу грожђа, док су вино правили само за сопствене потребе.

Од 2009. године из хобија и љубави према овом божанском пићу, Перо Станимировић дипл. инг, почиње да се бави производњом вина у Сомбору. Производња се обавља у наменски прављеном објекту, годишњег капацитета 3000 литара.

Данас, винарија се претежно оријентише на вранац, мерлот, цабернет саувигнон, ризлинг и chardonnay.

4. Винарија ВРТ Радослава Трипковића

Породица Трипковић има виноград у околини Риђице, они су мала винарија, која је виноград засадила 2011. године, а 2015. године су званично регистровали винарију.

Риђичко виногорје има фантастични спој ветрова, подручја, песка, земљишта, сунца. Риђица има исти број сунчаних дана као Неготин или Вилањ у Мађарској.

Тако да Трипковићи желе да покажу да Сомбор као град и Риђица као виногорје имају велики потенцијал.

Њима је циљ да засаде подигну на пет хектара и произведу око 30 хиљада бутељки годишње.

Такође, желе да се што више људи бави виноградарством и да праве добро вино, а оно се ствара у винограду.

Одлучили су се за сорте соувигнон бланц, мусцат гиало и пинот григио - сиви бургундац.