Алу фолија има ДВЕ СТРАНЕ - да ли знате КАДА КОЈУ треба да користите?
Можда правите грешку које нисте ни свесни.
Алуминијумска фолија је незаобилазан додатак сваке кухиње јер има широку примену — од умотавања хране, преко печења у рерни, до заштите плеха од лепљења и олакшаног чишћења посуђа.
Ипак, иако је користимо готово свакодневно, многи и даље нису сигурни како се заправо правилно употребљава. Најчешћа дилема односи се на то коју страну — мат или сјајну — треба окренути према храни.
Уобичајено је мишљење да сјајна страна треба да додирује храну, али истина је да нема стварне разлике у функцији између те две стране. Обе подједнако добро чувају свежину и штите намирнице.
Разлика у изгледу настаје у самом процесу производње: фолија се ваља у два слоја да не би пуцала, па она страна која додирује машинске ваљке постаје сјајна, док друга остаје мат.
Дакле, без обзира на то којом страном обавијете храну, ефекат ће бити исти. Ипак, ако фолију користите током печења, корисно је окренути сјајну страну ка унутра — тако боље рефлектује топлоту и доприноси равномернијем печењу.
