Овако ћете имати НАЈТВРЂЕ УСКРШЊЕ ЈАЈЕ - захваљујући правој техници кувања и одабира, ПОБЕДА у туцању је загарантована

Ускрс је пред вратима, а са њим и вечита дилема – како имати „најјаче“ јаје које ће све победити у традиционалном куцању? И док сви знају да су јаја ћурке јача од кокошијих, а она од гуске и морке (мисирке) практично несаломива, већина нас ипак користи обична кокошија јаја. 

Е па ево како да их природно ојачаш – и имаш предност на дан највећег куцања у години!

Бирај најмање и најчвршће кокошије јаје

Мање јаје = дебља љуска. Увек гледај да нађеш што мање јаје, равномерно обликовано, без пукотина и са благо зашиљеним врхом. Врхом се и куца, зато је битно да је чврст.

Исхрана кокошке прави разлику

Ако имаш приступ домаћим јајима – још боље. Кокошке које слободно кљуцкају по двористу доста зеленила несу јаја са тврђом љуском. Ако не, бирај јаја са ознаком „0“ (органска) – она најчешће долазе од боље храњених кока.

Потопи јаје у слану воду пре кувања

Пре кувања потопи јаја у раствор хладне воде и кашике соли на неколико сати (може и преко ноћи). Со може допринети јачини љуске и спречити пуцање током кувања.

Додај сирће у воду док куваш јаја

Сирће помаже да се беланце брже стегне ако дође до пукотине, али такође може помоћи и у јачању спољне љуске у комбинацији са сољу.

Кувај јаја постепено – без пуцања!

Јаја стави у хладну воду, па тек онда на шпорет. Тако ће се постепено загревати и неће доћи до наглог пуцања. Кувај их лагано 10-12 минута – предуго кување може чак и да ослаби љуску.

Охлади их одмах након кувања

Брзо хлађење у леденој води помаже учвршћивању љуске и беланцета. Пусти их да се скроз охладе – и тек тада фарбај.

Бонус савет: Ако баш желиш да победиш у куцању, а није ти проблем да будеш "мало варалица" – узми јаје од морке. Оно је мањих димензија, али готово неуништиво.