5 ПОСНИХ КРЕМАСТИХ САЛАТА - идеално да их направите данас, за Аранђеловдан!

Посне салате су неизоставан део славске трпезе и посебно се издвајају кремасте верзије које имају богат укус и лепу текстуру. 

Било да желимо доручак, предјело или главно јело, ове салате су једноставне за припрему и веома укусне. 

Доносимо шест посних кремастих салата које се лако праве, а одличне су за сваки славски сто.

Посна паштета, једноставно и кремасто предјело

За припрему ове паштете користимо:

• једну конзерву туњевине у уљу

• једну конзерву сардине у уљу

• 250 г посног маргарина

• сок од пола лимуна 

• со и кисели краставчићи по жељи

Припрема:

Маргарин оставимо на собној температури да омекша, а затим оцедимо уље из туњевине и сардине. У омекшали маргарин додајемо рибу и мутимо док не добијемо једноличну и компактну масу. Посолимо по укусу, додамо лимунов сок и ситно насецкамо два до три кисела краставчића које умешамо у смесу. Паштету хладимо у порцеланској посуди и служимо. Најбоља је када одстоји један дан и лепо иде уз тост и топли чај.

Урнебес посна салата, богата и ароматична

За ову салату користимо:

• кувани кромпир

• шаргарепу из туршије 

• кисели краставац из тегле

• посни мајонез

• посни качкаваљ

Припрема:

Кромпир кувамо у љусци, ољуштимо га и оставимо да се охлади. Затим рендамо кромпир, мркву, кисели краставац и качкаваљ, слажемо слојевито и између сваког слоја додајемо посни мајонез. Салату завршавамо мајонезом и качкаваљем и можемо је декорисати по жељи. Овакав начин слагања даје леп изглед и разноврсну текстуру.

Посна салата са кикирикијем и кукурузом

За припрему користимо:

• једну шољу сланог печеног кикирикија

• једно паковање кукуруза шећерца

• две кашике посног мајонеза

• две кашике посне павлаке

• једну шољу пиринча

• једну шољу шампињона из тегле

• једну свежу црвену паприку

• со и бибер по укусу

Припрема:

Кукуруз и пиринач кувамо одвојено, кикирики, шампињоне и свежу паприку ситно исецкамо, затим мешамо павлаку и мајонез и додајемо све остале састојке. Посолимо и побиберимо по укусу, добро измешамо, декорисемо и оставимо у фрижидеру да се охлади. Ова салата се лепо презентује у стакленим посудама и може се украсити першуном, чери парадајзом или ренданим посним качкаваљем.

Посна руска салата

Потребно је:

• 500 грама куване беле рибе као што су ослић или сом

• 500 грама куване мешавине поврћа

• пет киселих краставчића

• домаћи посни мајонез

Припрема:

За мајонез кувамо пола литра воде са једном кашиком вегете, затим додајемо три кашике густина и кувамо док се не згусне. Након тога мутимо миксером и додајемо по кап уља, па додајемо сок од пола лимуна и две кашичице сенфа. Кувану рибу очистимо од костију и исецкамо, поврће скувамо и охладимо, а кисели краставчићи сецкамо ситно. Све сједињавамо, преливамо посним мајонезом и одлажемо у фрижидер да се стегне. Густин омогућава да салата добије фину, глатку и кремасту структуру.

Посна кремаста салата од шампињона

За ову салату користимо:

• 400 грама шампињона

• једну главицу лука

• посни мајонез

• со, бибер као и лимунов сок или винско сирће по укусу

Припрема:

Шампињоне кратко пропржимо са луком, затим мешамо са посним мајонезом и зачинима. Ако желимо свежију арому, додајемо мало лимуновог сока или винског сирћета. Ова салата је одличан избор за љубитеље богатог умами укуса и пријатне кремасте текстуре.