Направите ДОМАЋИ СИР од само 3 састојка - здрав, кремаст и природан, може да га једе цела породица, чак и најмлађи, баш као некад код баке

Домаћи сир је одувек био симбол природног и здравог живота. Некада су га наше баке правиле у кухињи, пратећи једноставне кораке и поверавајући тајну укуса са генерације на генерацију. Данас, у времену када желимо да знамо шта једемо и да храна буде чиста и природна, овај рецепт за сир од три састојка је право освежење. Лагано, брзо и економично – а опет толико укусан да сви траже још.

Састојци:

3 литра млека (по могућству свежег, пуномасног)

1 лимун (свеж и сочан)

1 кашика соли

Припрема:

Сипајте млеко у шерпу и загревајте на средњој ватри док не почне да ври. Пазите да не прекипи.

Када млеко почне да кључа, исцедите лимун и полако га додајте у млеко, мешајући лагано кашиком. Млеко ће се брзо згрушати, а течност (сирутка) ће се одвојити.

Додајте кашику соли и нежно промешајте.

Пребаците сир у газу или цедиљку, пустите да се оцеди 30–60 минута, зависно колико желите да буде чврст.

Након цеђења, сир је спреман за јело. Можете га сећи на коцкице, мазати на хлеб или користити у кувању.

Занимљивости и савети:

Сирутка која остане је права благодат – можете је користити за палачинке, хлеб или чак као додатак смутијима.

За кремастији сир, користите пуномасно млеко и немојте превише цедити.

По жељи, можете додати и мало сувог зачина попут першуна или оригана, за ароматичну верзију.

Овај сир је идеалан за децу јер је природан и лако сварљив, а одрасли га могу користити и као здрави додатак јелима.

Прављење домаћег сира не мора бити компликовано. Са само три састојка можете добити кремаст, здрав и природан сир који сви воле. Традиција наших бака, једноставност и чист укус – све у једном тањиру.