Napravite DOMAĆI SIR od samo 3 sastojka - zdrav, kremast i prirodan, može da ga jede cela porodica, čak i najmlađi, baš kao nekad kod bake

Domaći sir je oduvek bio simbol prirodnog i zdravog života. Nekada su ga naše bake pravile u kuhinji, prateći jednostavne korake i poveravajući tajnu ukusa sa generacije na generaciju. Danas, u vremenu kada želimo da znamo šta jedemo i da hrana bude čista i prirodna, ovaj recept za sir od tri sastojka je pravo osveženje. Lagano, brzo i ekonomično – a opet toliko ukusan da svi traže još.

Sastojci:

3 litra mleka (po mogućstvu svežeg, punomasnog)

1 limun (svež i sočan)

1 kašika soli

Priprema:

Sipajte mleko u šerpu i zagrevajte na srednjoj vatri dok ne počne da vri. Pazite da ne prekipi.

Kada mleko počne da ključa, iscedite limun i polako ga dodajte u mleko, mešajući lagano kašikom. Mleko će se brzo zgrušati, a tečnost (sirutka) će se odvojiti.

Dodajte kašiku soli i nežno promešajte.

Prebacite sir u gazu ili cediljku, pustite da se ocedi 30–60 minuta, zavisno koliko želite da bude čvrst.

Nakon ceđenja, sir je spreman za jelo. Možete ga seći na kockice, mazati na hleb ili koristiti u kuvanju.

Zanimljivosti i saveti:

Sirutka koja ostane je prava blagodat – možete je koristiti za palačinke, hleb ili čak kao dodatak smutijima.

Za kremastiji sir, koristite punomasno mleko i nemojte previše cediti.

Po želji, možete dodati i malo suvog začina poput peršuna ili origana, za aromatičnu verziju.

Ovaj sir je idealan za decu jer je prirodan i lako svarljiv, a odrasli ga mogu koristiti i kao zdravi dodatak jelima.

Pravljenje domaćeg sira ne mora biti komplikovano. Sa samo tri sastojka možete dobiti kremast, zdrav i prirodan sir koji svi vole. Tradicija naših baka, jednostavnost i čist ukus – sve u jednom tanjiru.