Златни пилећи медаљнони - Јело које ће одушевити укућане, као поховано месо, али уз лакшу и бржу припрему

Предлажемо вам да за ручак данас припремите пилеће медаљоне по рецепту из кухиње Валентине Машковић. Уколико сте љубитељи поховане пилетине, одушевиће вас овај рецепт јер је поступак доста бржи и лакши, а добијате једнако укуно припремљено месо на крају. 

У наставку су састојци за јело и поступак припреме. 

Састојци за пилеће медаљоне:

600 - 800г пилећи филе

Маса за поховање:

• 4-5 јаја
• 200мл јогурта
• 3 кашике уља
• 2 кашичице соли
• суви зачин
• љута зачинска паприка
• кари или куркума
• бибер
• 2 кашике кукурузног брашно
• 2 кашике презли- хлебне мрвице
• 2 кашике пшеничног брашна
• 1 веза першуна
• 250 мл уља за пржење

Поступак за припрему пилећих медаљона

1. Око 800 грама пилећег филеа исеците на што ситније комадиће.
2. Затим припремите панир за пилеће медаљоне. Умутите 5 јаја, затим додајте чашу од 2 дл млека или јогурта, три кашике уља, једну везу сецканог першуна.
3. Након свега додајете зачине, две кашићицу соли, једну кашичицу паприке, кашичицу куркуме или карија, по укусу, 2 чена белог лука који сте преткодно ситно исецкали, 2 кашике презле, 2 кашике пшеничног брашна и 2 кашике кукурузног брашна.
4. Пох масу добро сједините и додајте комадиће пилетина, затим све састојке добро сједините и оставите на сат времена у фрижидеру.
5. Загрејте уље на тигању на умереној температури.
6. У загрејано уље стављајте пилетину коју вадите кашиком.
7. Након што се медаљони испрже ставите их на папир да упије вишак масти.
8. Наставите са пржењем док не потрошите масу.