Торта "БЕЛИ АНЂЕО" оставиће вас без даха - Спој меканих, сочних корица и мирисног фила чини је савршеном

Торта "бели анђео" има најмекшу и најсочнију текстуру коју можете да замислите. Спој меканих корица и фила који је неодољив ће вас одушевити.

Служите је добро расхлађену. Ево шта вам је потребно од састојака и како се прави.

Филовање корица:

•  1 паковање корице за розен торту
• 2 кесице пудинга од ваниле
• 1 литар млека
• 200 г беле чоколаде
• 250 г маргарина
• 200 г шећера у праху
• 200 г млека у праху
• 500 г шлага у праху
• 3 дл хладне киселе воде
• 2 дл киселе павлаке
• 5 касика шећера кристала
• 2 кашике густина

Украшавање:

•  300 г шлага у праху
• око 2 дл хладне обичне воде

Поступак за припрему торте

1. Од 1 л млека одвојити око 1 дл, па у томе размутити 2 пудинга од ваниле, 2 кашике густина и 5 кашика шећера, па кад млеко проври, смањити температуру и постепено улити размућене састојке, стално мешајуци, до згушњавања.
2. У још топло додати 200 г беле чоколаде, мешати да се чоколада истопи и сједини са филом.
3. Оставити да се охлади, уз повремено мешање, да се не би ухватила корица, јер ће у филу бити грудвица.
4. Умутити 250 г маргарина са 200 г шећера у праху и додавати 200 г млека у праху.
5. Пре мућења миксером, и шећер и млеко прво пажљиво промешати, па тек онда мутити, да се не направи облак од праха, што важи за све прашкасте састојке (пудинг, шлаг и сл.).
6. Када је добро умућено, постепено додавати охлађен фил.
7. Посебно умутити 500 г шлага у праху са 3 дл хладне киселе воде и на крају додати павлаку.

Филовати цело паковање корица за розен торту: 

кора, фил, шлаг, кора, фил, шлаг...

Торту нафиловати дан пре служења, да би се корице и фил сјединили.

Умутити 300 - 400 г шлага са око 2 дл обичне хладне воде и премазати све видне делове торте. 

Количина шлага зависи колико желите да украсите торту и за коју прилику је припремате.