Torta "BELI ANĐEO" ostaviće vas bez daha - Spoj mekanih, sočnih korica i mirisnog fila čini je savršenom

Torta "beli anđeo" ima najmekšu i najsočniju teksturu koju možete da zamislite. Spoj mekanih korica i fila koji je neodoljiv će vas oduševiti.

Služite je dobro rashlađenu. Evo šta vam je potrebno od sastojaka i kako se pravi.

Filovanje korica:

•  1 pakovanje korice za rozen tortu
• 2 kesice pudinga od vanile
• 1 litar mleka
• 200 g bele čokolade
• 250 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 200 g mleka u prahu
• 500 g šlaga u prahu
• 3 dl hladne kisele vode
• 2 dl kisele pavlake
• 5 kasika šećera kristala
• 2 kašike gustina

Ukrašavanje:

•  300 g šlaga u prahu
• oko 2 dl hladne obične vode

Postupak za pripremu torte

1. Od 1 l mleka odvojiti oko 1 dl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od vanile, 2 kašike gustina i 5 kašika šećera, pa kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućene sastojke, stalno mešajuci, do zgušnjavanja.
2. U još toplo dodati 200 g bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i sjedini sa filom.
3. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje, da se ne bi uhvatila korica, jer će u filu biti grudvica.
4. Umutiti 250 g margarina sa 200 g šećera u prahu i dodavati 200 g mleka u prahu.
5. Pre mućenja mikserom, i šećer i mleko prvo pažljivo promešati, pa tek onda mutiti, da se ne napravi oblak od praha, što važi za sve praškaste sastojke (puding, šlag i sl.).
6. Kada je dobro umućeno, postepeno dodavati ohlađen fil.
7. Posebno umutiti 500 g šlaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode i na kraju dodati pavlaku.

Filovati celo pakovanje korica za rozen tortu: 

kora, fil, šlag, kora, fil, šlag...

Tortu nafilovati dan pre služenja, da bi se korice i fil sjedinili.

Umutiti 300 - 400 g šlaga sa oko 2 dl obične hladne vode i premazati sve vidne delove torte. 

Količina šlaga zavisi koliko želite da ukrasite tortu i za koju priliku je pripremate.