Рецепт за пикантни, ТУЧЕНИ ПАСУЉ - Посно јело за који вам је потребно пар састојака, изузетно је хранљиво

Представљамо вам рецепт за српско-македонско јело тучени пасуљ или (папула) које је веома погодно за посне славе или у време поста.

У наставку сазнајте како се припрема и који састојци су вам потребни. 

Састојци за тучени пасуљ

•    1 кг белог пасуља

Скуван пасуљ испасирати и додати 

• со
• суви зачин
• бибер

Додатно зачинити са:

•  10 сувих паприка
• 5-6 ченева бели лук
• уље
• зачинска црвена паприка љута и слатка
    

Поступак припреме тученог пасуља

Килограм белог пасуља очистите, пустите да проври, затим добро исперите и налијте свежом водом у којој ће преноћити.

1. Ујуту проспите воду, сипајте свежу и кувајте пасуљ да се крчка на лаганој температури. Поента је да се скува, а не раскува, да грашке остану читаве.
2. Када се пасуљ скува, оцедите га да изађе вода у потпуности.
3. Десет црвених, сувих паприка скувајте, требаће вам 20 минута.
4. Оцедите их и прохладите.
5. Пасуљ који се већ оцедио добро испасирајте.
6. У тигањ сипајте 100 мл уља, затим узмите паприку коју сте скували скините из ње меснати део, тако да остане само опна. У меснати део паприке, који сте добро уситнили додајте белог лука сецканог.
7. Ову смесу пржите на уљу које сте припремили, док се не сједини и додајте кашичицу љуте и кашичицу слатке паприке.
8. Пасуљ који сте самлели, личи на кромпири пире, поставите у једну посуду и поспите смесом од сувих паприка и белог лука. Јело је спремно за сервирање.