Recept za pikantni, TUČENI PASULJ - Posno jelo za koji vam je potrebno par sastojaka, izuzetno je hranljivo

Predstavljamo vam recept za srpsko-makedonsko jelo tučeni pasulj ili (papula) koje je veoma pogodno za posne slave ili u vreme posta.

U nastavku saznajte kako se priprema i koji sastojci su vam potrebni. 

Sastojci za tučeni pasulj

•    1 kg belog pasulja

Skuvan pasulj ispasirati i dodati 

• so
• suvi začin
• biber

Dodatno začiniti sa:

•  10 suvih paprika
• 5-6 čeneva beli luk
• ulje
• začinska crvena paprika ljuta i slatka
    

Postupak pripreme tučenog pasulja

Kilogram belog pasulja očistite, pustite da provri, zatim dobro isperite i nalijte svežom vodom u kojoj će prenoćiti.

1. Ujutu prospite vodu, sipajte svežu i kuvajte pasulj da se krčka na laganoj temperaturi. Poenta je da se skuva, a ne raskuva, da graške ostanu čitave.
2. Kada se pasulj skuva, ocedite ga da izađe voda u potpunosti.
3. Deset crvenih, suvih paprika skuvajte, trebaće vam 20 minuta.
4. Ocedite ih i prohladite.
5. Pasulj koji se već ocedio dobro ispasirajte.
6. U tiganj sipajte 100 ml ulja, zatim uzmite papriku koju ste skuvali skinite iz nje mesnati deo, tako da ostane samo opna. U mesnati deo paprike, koji ste dobro usitnili dodajte belog luka seckanog.
7. Ovu smesu pržite na ulju koje ste pripremili, dok se ne sjedini i dodajte kašičicu ljute i kašičicu slatke paprike.
8. Pasulj koji ste samleli, liči na krompiri pire, postavite u jednu posudu i pospite smesom od suvih paprika i belog luka. Jelo je spremno za serviranje.