Старински рецепт за КОХ који мирише на детињство: Мекан бисквит натопљен млеком, лаган као облак
Постоје колачи који се не праве да би били модерни, већ да би загрлили душу. Кох је управо такав – једноставан, мекан и сочан, бисквит који се пече брзо, а затим обилно прелива топлим млеком, док се кућа пуни мирисима детињства. То је колач који се не једе на брзину, већ се пусти да одстоји, да “одлежи” и постане још лепши.
Кох је један од оних старинских колача који су се некада правили „од онога што има у кући“, а давали су укус који се памти цео живот. Без фила, без чоколаде, без украса – а опет савршен. Мекан бисквит са мало гриза, преливен богатим млеком, постаје сочан, лаган и нежан, готово као десерт на кашику.
Овај колач се не такмичи са модерним посластицама, он их тихо надживљава. Прави се брзо, лако и без грешке, али оно што га чини посебним јесте тренутак када одстоји, упије млеко и добије ону пуну, домаћу арому која враћа у кухињу баке или маме.
Старински кох – рецепт који увек успева
Састојци (за плех средње величине)
4 јаја
4 кашике шећера
4 равне кашике брашна
8 кашика гриза
1 литар млијека 4 кашике шећера
2 кесице ванилије
карамел прелив по жељи
Припрема
