Starinski recept za KOH koji miriše na detinjstvo: Mekan biskvit natopljen mlekom, lagan kao oblak
Postoje kolači koji se ne prave da bi bili moderni, već da bi zagrlili dušu. Koh je upravo takav – jednostavan, mekan i sočan, biskvit koji se peče brzo, a zatim obilno preliva toplim mlekom, dok se kuća puni mirisima detinjstva. To je kolač koji se ne jede na brzinu, već se pusti da odstoji, da “odleži” i postane još lepši.
Koh je jedan od onih starinskih kolača koji su se nekada pravili „od onoga što ima u kući“, a davali su ukus koji se pamti ceo život. Bez fila, bez čokolade, bez ukrasa – a opet savršen. Mekan biskvit sa malo griza, preliven bogatim mlekom, postaje sočan, lagan i nežan, gotovo kao desert na kašiku.
Ovaj kolač se ne takmiči sa modernim poslasticama, on ih tiho nadživljava. Pravi se brzo, lako i bez greške, ali ono što ga čini posebnim jeste trenutak kada odstoji, upije mleko i dobije onu punu, domaću aromu koja vraća u kuhinju bake ili mame.
Starinski koh – recept koji uvek uspeva
Sastojci (za pleh srednje veličine)
4 jaja
4 kašike šećera
4 ravne kašike brašna
8 kašika griza
1 litar mlijeka + 4 kašike šećera
2 kesice vanilije
karamel preliv po želji
Priprema
