УКУСНО, КРЕМАСТО И ПО СВАЧИЈЕМ УКУСУ! Ове савршене слаткише једноставно нећете моћи да престанете да правите!

Но, оно што свако место у Србији додатно чини посебним јесте укусна домаћа храна, чији рецепти се деценијама и вековима преносе с колена на колено. Наравно, ово важи и за слаткише.

Ако сте некада били у Италији, сигурно и дан-данас сваки пут када видите тирамису или пана коту, евоцирате успомене на пут у ту земљу, баш као што ће вас укус сахер торте заувек асоцирати на путовање у Беч, а Естерхази торта на викенд у Будимпешти.

Исто је и са нашом земљом. Да бисмо доживели потпуни ужитак у појединим тортама и колачима, најбоље је да их конзумирамо тамо где их праве највештије домаћице и најискуснији посластичари. И то на начин како то ради локално становништво, у амбијенту јединственом за тај крај.

Но, када се с летовања вратимо кући, никако не желимо да изгубимо тај сјајан осећај који смо стекли на годишњем одмору. А постоји ли бољи начин да призовемо сећања на незаборавно слатко путовање, од мириса и укуса торти и колача које смо тамо пробали?

Управо зато, Суноко током јуна и јула на својим друштвеним мрежама за нас припрема један велики водич под називом “Слатки крајеви Србије”.

У овом водичу ћемо сазнати које то колаче и торте, карактеристичне за пределе наше земље од севера до југа, никако не смемо да пропустимо да пробамо, а научићемо и најбоље локалне рецепте.

А свакако треба да покушамо да их направимо и сами.

ЈУЖНОБАЧКИ ОКРУГ – ДВОРАЦ ДУНЂЕРСКИ – ДОБОШ ТОРТА

Састојци за коре:

• 10 јаја
• 10 кашика Суноко шећера
• 10 кашика брашна

Фил:

• 8 јаја
• 10 кашика Суноко шећера
• 100г Суноко шећера у праху
• 200г чоколаде за кување
• 375г путера

Глазура:

• 15 кашика Суноко шећера
• 1 кашика путера

Припрема:

Умутити беланца, па додати Суноко шећер и мутити док се не сједини. Кашиком додавати жуманца и брашно. Поделити смесу на 6 делова. На преврнути плех ставити пек папир и распоредити смесу за кору. Пећи на 200 степени седам минута. Поступак поновити пет пута за сваку кору. Припремити фил: одвојити беланца од жуманаца, па их добро умутити. Додати Суноко шећер, додатно умутити, па сјединити са жуманцима и ставити фил да се кува. У врућ фил додати изломљену чоколаду за кување, добро измешати и оставити да се охлади. У другој посуди умитити путер са Суноко шећером у праху, па сјединити са охлађеним филом. На пет корица равномерно нанети фил, а преко шесте корице разлити глазуру. Припремити глазуру: 15 кашика Суноко шећера карамелизовати. Кад се Суноко шећер потпуно растопи, додати супену кашику путера и док је глазура врућа развући је кашиком преко последње корице. Повлачити равне линије уздуж и попреко. Остатак фила сипати у шприц за украшавање, па декорисати торту по ивицама када се глазура мало прохлади. Ставити торту у фирижидер и служити 24 сата касније.

СРЕМСКИ ОКРУГ – ФРУШКА ГОРА – ДОМАЋА ШТРУДЛА

Састојци:

• 1кг брашна
• 250г масти
• 1 јаје
• коцкица квасца
• мало млека
• мало соли
• 50г Суноко шећера
• мак и ораси
• Суноко шећер у праху за посипање

Припрема:

Коцкицу квасца потопити у мало млека са Суноко шећером и мало соли. Кад нарасте, сипати у посуду, измешати са брашном, додати јаје и маст, па замесити тесто. Тесто не сме да буде много чврсто. Поделити умешену смесу на 4 дела и оклагијом развући коре. Сваку кору филовати по жељи и избору: са маком, орасима, рогачем, ренданим јабукама. Преко фила попрскати мало уља, савити у облику штрудле и сложити у плех. Оставити један сат да још мало нарасте, а потом пећи у загрејаној рерни. Посути Суноко шећером у праху и послужити топло.

ЗЛАТИБОРСКИ ОКРУГ – УВАЦ – ЛЕЊА ПИТА

Састојци:

• 200г маргарина
• 150г Суноко кристал шећера
• 525г брашна
• 1 ванилин шећер
• 1 прашак за пециво
• 1 прстохват соли
• 3 јаја

Фил:

• 1кг јабука
• 100г Суноко кристал шећера
• 1 кашичица цимета
• 50г млевених ораха
• Суноко прах шећер за посипање
• 1 ванилин шећер

Припрема:

Јабуке ољуштити и нарендати, посути их са 100г Суноко шећера и додати цимет. За припрему теста у посуду ставити брашно, прстохват соли и прашак за пециво. Посебно умутити маргарин са Суноко шећером и ванилин шећером, масу умутити да се растопе кристали шећера, додати јаја и сјединити масу. Умућеној маси додати припремљено брашно, измешати све добро да се добије глатко прхко тесто. Тесто оставити умотано у провидну фолију да одстоји око један сат у фрижидеру. Након тог времена тесто поделити на два дела. Развући коре на папиру за печење. Кору пребацити на припремљен плех величине 24 x 36 цм заједно са папиром. Кору посути млевеним орасима, нанети рендане јабуке и покрити их другом кором. Питу пећи у претходно загрејаној рерни на 180 степени 30 – 40 минута. Пријатно!