Брз и укусан летњи ручак - у њега иду рендане тиквице: Направите га хитро да имате више времена за себе

Тиквице су често главни савезник у кухињи када желимо нешто лагано, брзо и здраво. Уместо класичних уштипака који се прже, овог пута их запечемо у рерни – без вишка масноће, а са пуним укусом.

Ова запечена „пита“ од тиквица са сиром је савршено мекана изнутра, а лагано хрскава споља. Прави летњи оброк за целу породицу!

Рецепт: Запечена пита од ренданих тиквица у рерни

Састојци:

• 2–3 средње тиквице
• 3 јаја
• 150 г ситног сира (или фета сир, рикота, по жељи)
• 100 г ренданог качкаваља или пармезана
• 4 кашике брашна (може и овсено, спелтино, кукурузно)
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 чен белог лука (изрендан)
• Со, бибер по укусу
• 1 кашика сецканог першуна или мирођије
• Мало маслиновог уља за подмазивање плеха

Припрема:

1. Тиквице изрендајте, посолите и оставите 10 минута да пусте воду. Затим их добро оцедите рукама.
2. У већој чинији помешајте јаја, сир, рендани качкаваљ, брашно, прашак за пециво, бели лук, зачине и зачинско биље.
3. Додајте оцеђене тиквице и све сједините у уједначену смесу.
4. Подмажите плех (или обложите папиром за печење) и равномерно распоредите смесу.
5. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 30–35 минута, док не порумени.

Предлог за сервирање:

Сече се као пита или мусака, одлична је уз јогурт, парадајз салату или као додатак главном јелу.