Хрскаве, сочне и невероватно укусне тиквице: Рецепт који се преноси с колена на колено - лако се спрема

Летња сезона не може да прође без тиквица – лаганих, здравих и изузетно прилагодљивих за разна јела. Њихов неутралан укус и сочна текстура чине их савршеним партнером млевеном месу, па су пуњене тиквице једно од оних јела које воле и деца и одрасли. Било да их припремате за породични ручак, вечеру с пријатељима или као оброк за наредни дан, ово јело је пун погодак.

Тиквице пуњене млевеним месом у благом парадајз сосу представљају спој традиционалне кухиње и лаганих, здравијих оброка. Рецепт је једноставан, а резултат је сочно, ароматично и визуелно привлачно јело које се лако може сервирати и уз пиринач, пире кромпир или само уз комад хлеба.

Састојци:

За 4 особе:

• 4 средње тиквице
• 400 г млевеног меса (јунетина, пилетина или мешано)
• 1 главица црног лука
• 2 чена белог лука
• 1 шаргарепа (опционо)
• 200 мл пасирног парадајза
• 1 кашичица сушеног оригана или босиљка
• Со и бибер по укусу
• Маслиново уље
• По жељи: кашика павлаке или рендани сир за посипање

Припрема:

1. Припрема тиквица:
   Оперите тиквице, пресеците их по дужини и издубите средину кашиком. Издубљени део сачувајте – може се исецкати и умешати у фил.
2. Припрема фила:
   На мало маслиновог уља пропржите ситно сецкан црни лук, додајте бели лук и, по жељи, рендану шаргарепу. Када омекшају, додајте млевено месо и пропржите док не промени боју. Додајте со, бибер, оригано и исецкану средину тиквица.
3. Пуњење тиквица:
   Напуните тиквице месним филом и поређајте их у ватросталну посуду.
4. Сос:
   У посебној чинији помешајте пасирани парадајз са мало воде, посолите и побиберите, па прелијте преко тиквица. Покријте посуду алуминијумском фолијом.
5. Печење:
   Пеците у унапред загрејаној рерни на 200°Ц око 30–35 минута. Пред крај, скините фолију и по жељи поспите ренданим сиром или павлаком, па вратите у рерну још 5 минута да се запече.