Често бацате овај део јабуке, а он је заправо најздравији
Многи љуште јабуку пре јела, не знајући да се управо у том делу налази највећа концентрација корисних материја. Стручњаци упозоравају да се тиме губи значајан део нутритивне вредности.
Већина људи има навику да ољушти јабуку пре конзумације, али управо тај део који се најчешће баца може бити најбогатији хранљивим материјама. Реч је о кори јабуке, која садржи низ корисних једињења важних за здравље.
Према истраживањима која преноси Национални центар за биотехнолошке информације (НЦБИ), кора јабуке богата је влакнима, антиоксидансима и биљним једињењима која могу имати позитиван ефекат на организам.
Највећи део влакана налази се управо у кори
Кора јабуке садржи значајну количину дијететских влакана, која су важна за правилно функционисање система за варење.
Према Харвард Health Публисхинг, влакна из воћа могу помоћи у регулацији варења и одржавању стабилног нивоа шећера у крви.
Уклањањем коре, велики део ових влакана се губи, чиме се смањује нутритивна вредност воћа.
Антиоксиданси који штите организам
Кора јабуке садржи антиоксидансе попут кверцетина и флавоноида, који могу помоћи организму у борби против оксидативног стреса.
Према научним анализама објављеним на НЦБИ, ови састојци могу имати антиинфламаторна и заштитна својства.
То значи да редовна конзумација може допринети заштити ћелија и општем здрављу.
Може имати позитиван утицај на срце
Биљна једињења из коре јабуке повезују се са бољим здрављем срца.
Како наводи Америчко удружење за срце, редовна конзумација јабука може бити повезана са смањеним ризиком од кардиоваскуларних болести.
Кора садржи управо оне компоненте које имају највећи утицај на овај ефекат.
Подршка имунитету
Кора јабуке богата је витаминима и биљним једињењима која могу допринети јачању имунитета.
Према доступним истраживањима, комбинација антиоксиданаса и влакана може имати позитиван ефекат на одбрамбене механизме организма.
Зашто је људи ипак уклањају?
Разлози за уклањање коре најчешће су страх од пестицида и навика.
Стручњаци саветују да се јабуке добро оперу или бирају проверени извори, јер се на тај начин може смањити унос нежељених материја, а задржати нутритивне користи.
Да ли је безбедно јести кору јабуке?
У већини случајева, кора јабуке је безбедна за конзумацију, посебно ако се воће добро опере.
Према препорукама које преноси ЦДЦ, правилно прање воћа може уклонити део пестицида и нечистоћа.
Део јабуке који многи бацају заправо је највреднији. Кора садржи влакна, антиоксидансе и биљне материје које могу имати значајан утицај на здравље.
Зато следећи пут када посегнете за јабуком, можда је боље да је поједете целу, уз правилно прање и припрему.
