Да ли су здравије ТИКВИЦЕ или ПЛАВИ ПАТЛИЏАН? Ево у чему грешимо када доносимо одлуку
Тиквица и патлиџан су савезници ваше линије и здравља, а не конкуренти. Бирајте по свом укусу, потребама и начину припреме, а још боље – уживајте у њиховој комбинацији. Ваш тањир ће бити разноврстан, укусан и пун корисних нутријената.
Када бирамо између тиквица и патлиџана, често се ослањамо на укус или начин припреме. Ипак, ако вам је важно да знате шта је нутритивно вредније и здравије за свакодневну исхрану, време је да их ставимо „на вагу“.
Обе ове намирнице су незаобилазне у летњој кухињи, али и савезници у дијеталном режиму исхране. Па – тиквица или патлиџан? Погледајмо заједно.
Тиквице – лагана и освежавајућа опција
Нутритивна вредност (на 100 г):
- Калорије: ~17 кцал
- Угљени хидрати: 3,1 г
- Влакна: 1,1 г
- Протеини: 1,2 г
- Масти: 0,3 г
- Богатство: витамин Ц, витамин А, манган, калијум
Предности:
Веома нискокалоричне и идеалне за особе које желе да смршају
Лако сварљиве, благог укуса
Могу се јести и сирове (нпр. у салатама)
Помажу у регулацији варења и детоксикацији организма
Патлиџан – моћан антиоксиданс са карактером
Нутритивна вредност (на 100 г):
- Калорије: ~25 кцал
- Угљени хидрати: 5,9 г
- Влакна: 3 г
- Протеини: 1 г
- Масти: 0,2 г
- Богатство: антоцијанини (нарочито у кори), витамин Б6, фолна киселина, калијум
Предности:
Садржи насунин, снажан антиоксиданс који штити мождане ћелије
Добар је извор дијеталних влакана, корисних за црева
Има специфичан укус и добро „упија“ зачине
Помаже у снижавању холестерола
Шта је здравије?
Не постоји апсолутни победник, јер оба поврћа имају своје предности. Ако вам је циљ нискокалорична и лако сварљива храна, тиквица је бољи избор. Ако тражите више влакана и антиоксиданаса, патлиџан води.
Идеално је комбиновати их у јеловнику – на пример, гриловати их заједно, пунити их разним надевима, користити у мусакама, салатама или печеним јелима.
