Колач који мами погледе и непца: Спој мака и беле чоколаде постао хит међу слаткољупцима

У мору класичних посластица, један необичан, али очаравајуће укусан колач све чешће привлачи пажњу – реч је о колачу од мака и беле чоколаде, који не само да изгледа атрактивно, већ нуди и јединствено искуство укуса.

Тамна, богата текстура бисквита од мака савршено је балансирана кремастим слојем беле чоколаде, који доноси неодољиву слаткоћу и финоћу.

Мак, познат по свом ароматичном и орашастом укусу, не само да даје специфичан шмек овој посластици, већ је и богат извор калцијума и влакана. Спојен с глатком, раскошном белом чоколадом, резултат је колач који задовољава и најистанчаније гурманске укусе.

Естетски, овај колач изгледа попут минијатурног уметничког дела. Комбинација нежно жуте глазуре и шарених детаља у виду јестивих бомбоница и свежег цвећа, чини га визуелно савршеним за рођендане, венчања и друге свечаности. Но, иза те раскоши крије се једноставна припрема, што га чини доступним и домаћицама које желе да одушеве своје госте без превише компликације.

Састојци

За бисквит:

200 г млевеног мака

100 г млевених ораха или бадема (по жељи)

150 г шећера

5 јаја

1 кашичица прашка за пециво

100 мл уља

100 мл млека

Прстохват соли

Рендана корица једног лимуна (опционо)

За глазуру од беле чоколаде:

200 г беле чоколаде

100 мл слатке павлаке

1 кашика путера

Декорација (опционо)

Шарене чоколадне дражеје

Ситно цвеће за украс (јестиво)

Припрема

У већој чинији умутите јаја са шећером и прстохватом соли док смеса не постане пенаста.

Постепено додајте уље и млеко, настављајући с мућењем.

У посебној посуди помешајте млевени мак, орахе (или бадеме), прашак за пециво и лимунову корицу.

Суве састојке пажљиво умешајте у јаја, мешајући варјачом или спатулом док се све не сједини.

Сипајте смесу у претходно подмазан и брашном посут плех (отприлике 20x30 цм).

Пеците у унапред загрејаној рерни на 180°Ц око 25–30 минута, док чачкалица не изађе сува.

Оставите да се потпуно охлади пре преливања.

Припрема глазуре

У шерпици загрејте слатку павлаку до кључања, али не дозволите да проври.

Уклоните с рингле, додајте изломљену белу чоколаду и путер, па мешајте док се све не отопи у глатку масу.

Глазуру сипајте преко охлађеног бисквита и пажљиво је поравнајте спатулом.

Декорација

Пре него што се глазура стегне, украсите колач шареним дражејама и нежним цветовима по жељи.

Ставите колач у фрижидер на барем 1–2 сата како би се глазура лепо стегла.