Летња посластица којој нећете одолети: Мафин од чоколаде и вишње се топи у устима

Уколико сте у потрази за десертом који ће задовољити вашу жељу за слатким, а истовремено донети дашак освежења, мафини од вишње и млечне чоколаде намећу се као прави избор. 

Сочност зрелих вишања и нежна сласт чоколаде спајају се у хармонију укуса која осваја већ при првом залогају.

Неопходни састојци:

-2 шоље брашна

-1 шоља шећера

-½ шоље какао праха

-1 кашичица соде бикарбоне

-½ кашичице прашка за пециво

-½ кашичице морске соли

-½ шоље биљног уља

-1 шоља млека

-2 јаја

-1 кашичица екстракта ваниле

-1 шоља очишћених вишања (свежих или из замрзивача)

-100 г млечне чоколаде (изломљене на ситне комаде)

Припрема:

На самом почетку укључите рерну да се загреје на 180 степени, а калупе за мафине припремите тако што ћете их обложити корпицама или благо науљити и посути брашном.

У већој чинији сједините суве састојке, као што су брашно, какао, соду бикарбону, прашак за пециво и со. У другој посуди, помоћу миксера, умутите шећер, јаја и уље, затим додајте млеко и екстракт ваниле, па све добро промешајте.

Постепено умешајте суве састојке у течну смесу, мешајући лагано док се не добије уједначена маса. На крају додајте вишње и комадиће чоколаде, водећи рачуна да их нежно умешате како би остали равномерно распоређени.

Помоћу кутлаче или кашике распоредите смесу у припремљене калупе – отприлике до три четвртине њихове запремине. Мафине пеците 15 до 20 минута, односно док не добију чврсту корицу и карактеристичан облик.

Након печења, оставите их да се кратко прохладе, а затим уживајте у савршеном балансу освежавајућих и слатких нота.