Мусака са сланином - рецепт за сочно, богато и декадентно главно јело достојно Раблеа

Ако волите мусаку, али вам увек „фали још нешто“, ова верзија ће вас одувати.

Уместо обичне мусаке са кромпиром и млевеним месом, доносимо појачану варијанту са дуплом дозом меса, димљеном сланином, луком и јаким зачинима. Идеалан оброк за празник, спортско вече, госте – или само за душу.

Састојци:

• 1 кг кромпира
• 500 г мешаног млевеног меса (јунетина и свињетина)
• 200 г димљене сланине (исецкане на коцкице)
• 1 црни лук (крупно исецкан)
• 2-3 чена белог лука
• 2 јаја
• 200 мл павлаке за кување
• 100 мл млека
• 1 кашика парадајз пиреа
• Маслиново уље или маст
• Со, бибер, суви зачин, димљена паприка, оригано, чили (по укусу)

Припрема:

1. Кромпир ољуштити, опрати и исећи на танке колутове. Ставити са стране.
2. У дубљој тигању пропржити сланину док не постане хрскава, затим додати лук и бели лук, па пржити док не омекша.
3. Додајте млевено месо, па динстајте 10–15 минута. Убаците парадајз пире, димљену паприку, со, бибер, оригано и мало чили праха за љутину.
4. У плех поређати слој кромпира, па преко ставити део меса. Понављајте док се све не потроши, а последњи слој нека буде кромпир.
5. Умутити јаја, додати павлаку и млеко, посолити и прелити преко мусаке.
6. Покрити фолијом и пећи у рерни на 200°Ц око 45 минута, затим скинути фолију и запеци још 15 минута да се ухвати златна корица.

Послужење:

Сервирати топло уз киселу павлаку или јогурт. Одлично иде уз пиво или црно вино.