Musaka sa slaninom - recept za sočno, bogato i dekadentno glavno jelo dostojno Rablea

Ako volite musaku, ali vam uvek „fali još nešto“, ova verzija će vas oduvati.

Umesto obične musake sa krompirom i mlevenim mesom, donosimo pojačanu varijantu sa duplom dozom mesa, dimljenom slaninom, lukom i jakim začinima. Idealan obrok za praznik, sportsko veče, goste – ili samo za dušu.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 500 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
• 200 g dimljene slanine (iseckane na kockice)
• 1 crni luk (krupno iseckan)
• 2-3 čena belog luka
• 2 jaja
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 100 ml mleka
• 1 kašika paradajz pirea
• Maslinovo ulje ili mast
• So, biber, suvi začin, dimljena paprika, origano, čili (po ukusu)

Priprema:

1. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove. Staviti sa strane.
2. U dubljoj tiganju propržiti slaninu dok ne postane hrskava, zatim dodati luk i beli luk, pa pržiti dok ne omekša.
3. Dodajte mleveno meso, pa dinstajte 10–15 minuta. Ubacite paradajz pire, dimljenu papriku, so, biber, origano i malo čili praha za ljutinu.
4. U pleh poređati sloj krompira, pa preko staviti deo mesa. Ponavljajte dok se sve ne potroši, a poslednji sloj neka bude krompir.
5. Umutiti jaja, dodati pavlaku i mleko, posoliti i preliti preko musake.
6. Pokriti folijom i peći u rerni na 200°C oko 45 minuta, zatim skinuti foliju i zapeci još 15 minuta da se uhvati zlatna korica.

Posluženje:

Servirati toplo uz kiselu pavlaku ili jogurt. Odlično ide uz pivo ili crno vino.