Неодољив КАРАМЕЛ ПУДИНГ - Традиционални рецепт за дубровачку рожату одушевљава све домаћице, али и остале који пробају

Према одређеним списима, дубровачка рожата поменута је већ у 15. веку као дезерт којим су се људи у то доба сладили. Пробајте и ви укус који су наши преци обожавали.

Састојци:

180 г 140 г шећера
900 мл млека
20 г ванилин шећера
лимун (корица)
6 великих јаја
4 жуманца
вода

Припрема:

Карамелизујте шећер на средњој ватри. Излијте у пекач док је још вруће.

У посебну посуду сипајте млеко, 140 г шећера, ванилин шећер, корицу лимуна и умутите жицом. Пустите да прокува.

У умућена јаја проспите смесу са млеком. То прелијте у карамелу. 

У тигањ улијте воду, ставите нешто метално и онда посуду у којој је поменута смеса. Прекријте алуминијумском фолијом и поклопцем. 

Када вода прокључа, смањите ватру. Кувајте око сат времена. Оставите да се стисне у фрижидеру. Пријатно!