Поховане моцарела троуглиће обожавају сви: Хрскави споља, а кремасти изнутра - прсте да полижеш

Поховани моцарела троуглићи су неодољива грицкалица или предјело које одушевљава на први залогај. 

Споља златно и хрскаво, а изнутра се сир топи у савршеној кремастој текстури. Идеални су за послужење уз умак од парадајза или јогурта, и готови су за 15 минута.

Састојци и количина:

Моцарела (најбоље у блоку, не куглице) - 250 г

Јаја - 2 комада

Брашно - 3-4 кашике

Презле - 100 г

Со, бибер - по укусу

Оригано - по укусу

Уље за пржење - по потреби

Начин припреме:

Моцарелу исеците на танке троуглиће или штапиће. Оставите их на убрусу 5-10 минута да се просуше (да не исцури вода при пржењу). Сваки комад уваљајте прво у брашно, затим у умућена јаја (посољена и побиберена), па у презле. За додатну хрскавост - поновите још једном јаја и презле. 

У дубоком тигању загрејте уље. Пржите троуглиће 1-2 минута са сваке стране, док не постану златно-смеђи. Вадите на папирни убрус да упију вишак масноће.

Послужите док су врући, уз умак по избору - парадајз сос, јогурт са белим луком или љути чили сос.