Pohovane mocarela trougliće obožavaju svi: Hrskavi spolja, a kremasti iznutra - prste da poližeš

Pohovani mocarela trouglići su neodoljiva grickalica ili predjelo koje oduševljava na prvi zalogaj. 

Spolja zlatno i hrskavo, a iznutra se sir topi u savršenoj kremastoj teksturi. Idealni su za posluženje uz umak od paradajza ili jogurta, i gotovi su za 15 minuta.

Sastojci i količina:

Mocarela (najbolje u bloku, ne kuglice) - 250 g

Jaja - 2 komada

Brašno - 3-4 kašike

Prezle - 100 g

So, biber - po ukusu

Origano - po ukusu

Ulje za prženje - po potrebi

Način pripreme:

Mocarelu isecite na tanke trougliće ili štapiće. Ostavite ih na ubrusu 5-10 minuta da se prosuše (da ne iscuri voda pri prženju). Svaki komad uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja (posoljena i pobiberena), pa u prezle. Za dodatnu hrskavost - ponovite još jednom jaja i prezle. 

U dubokom tiganju zagrejte ulje. Pržite trougliće 1-2 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđi. Vadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Poslužite dok su vrući, uz umak po izboru - paradajz sos, jogurt sa belim lukom ili ljuti čili sos.