ПРОЈА МЕКАНА КАО ДУША: Рецепт са СИРОМ и мерама на чаше - без вагања, без квасца, а успева СВИМА
Ова проја је мекана и сутрадан, савршено иде уз јогурт, кисело млеко, чорбе или као самосталан оброк. Најлепше од свега – готова је док трепнете, а мирише цела кућа.
Ако волите оне праве домаће старинске укусе, проја са сиром је класик који никада не излази из моде. Прави се без квасца и чекања, без вагања и компликација – само мере на чаше и састојци које већ имате код куће!
Ова проја је мекана и сутрадан, савршено иде уз јогурт, кисело млеко, чорбе или као самосталан оброк. Најлепше од свега – готова је док трепнете, а мирише цела кућа.
Састојци (мере на чаше, чаша од 180 мл):
2 чаше кукурузног брашна
1 чаша меког белог брашна
1 чаша јогурта
1 чаша киселе воде
½ чаше уља
2 јаја
1 прашак за пециво
200–250 г ситног или фета сира
Прстохват соли (ако сир није слан)
Припрема:
Умутите јаја, па додајте јогурт, уље и киселу воду.
У другој посуди помешајте кукурузно и пшенично брашно, прашак за пециво и со.
Спојите суве и мокре састојке, додајте сир и промешајте.
Сипајте смесу у поуљен плех (можете ставити и папир за печење).
По жељи одозго ставите још мало сира.
Пеците у загрејаној рерни на 200°Ц око 30–35 минута, док не порумени.
Савети за савршену проју:
Користите старији сир за израженији укус.
Ако волите хрскаву корицу, на дно плеха ставите мало уља пре сипања смесе.
По жељи можете додати ситно сецкани спанаћ или млади лук – за проју са "зеленим" штихом.
