PROJA MEKANA KAO DUŠA: Recept sa SIROM i merama na čaše - bez vaganja, bez kvasca, a uspeva SVIMA
Ova proja je mekana i sutradan, savršeno ide uz jogurt, kiselo mleko, čorbe ili kao samostalan obrok. Najlepše od svega – gotova je dok trepnete, a miriše cela kuća.
Ako volite one prave domaće starinske ukuse, proja sa sirom je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Pravi se bez kvasca i čekanja, bez vaganja i komplikacija – samo mere na čaše i sastojci koje već imate kod kuće!
Ova proja je mekana i sutradan, savršeno ide uz jogurt, kiselo mleko, čorbe ili kao samostalan obrok. Najlepše od svega – gotova je dok trepnete, a miriše cela kuća.
Sastojci (mere na čaše, čaša od 180 ml):
2 čaše kukuruznog brašna
1 čaša mekog belog brašna
1 čaša jogurta
1 čaša kisele vode
½ čaše ulja
2 jaja
1 prašak za pecivo
200–250 g sitnog ili feta sira
Prstohvat soli (ako sir nije slan)
Priprema:
Umutite jaja, pa dodajte jogurt, ulje i kiselu vodu.
U drugoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
Spojite suve i mokre sastojke, dodajte sir i promešajte.
Sipajte smesu u pouljen pleh (možete staviti i papir za pečenje).
Po želji odozgo stavite još malo sira.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.
Saveti za savršenu proju:
Koristite stariji sir za izraženiji ukus.
Ako volite hrskavu koricu, na dno pleha stavite malo ulja pre sipanja smese.
Po želji možete dodati sitno seckani spanać ili mladi luk – za proju sa "zelenim" štihom.
