Старински рецепт за БЕЋАРАЦ који мами уздахе - Јело идеално за сва три оброка, лако се вари, а још лакше припрема

Бећарац, или сатараш, враћа у детињство и подсећа на дане када се цела породица састајала код бака и дека. Укусно јело од поврћа одлично је решење за сва три оброка, а поступак припреме погледајте у наставку.

Састојци:

• 1 кг паприка
• три већа парадајза
• љута паприка
• две главице црног лука
• четири јаја
• со
• бибер
• уље

Припрема:

У тигањ или шерпу сипајте уље и пропржите лук. Пустите воду да проври у посебној шерпи.

Засеците парадајз и ставите у врелу воду неколико минута, затим прелијте хладном и лако ољуштите љуску. Овај поступак се зове бланширање.

Испржите и паприке на уљу око 20 минута, онда додајте исецкан парадајз и оставите да се пржи док не омекша. Поспите кашичицом соли и малом количином бибера.

Додајте четири јаја и мешајте док се не укрчка. Пријатно!