СУЛТАНОВА САРМА: Омиљени колач многих сладокусаца, а оно што је најбоље - не мора да се пече
Одличан избор за праве љубитеље оријенталних слаткиша.
Ово је један популарни оријентални колач који неки називају и слатком сармом или Паша локум. Овај рецепт обожавају сви који су љубитељи кремастих колача, нарочито оних са кокосом.
Такође, још један разлог због чега је овај колач веома популарна јесте његова једноставна припрема. Брзо се спрема, за њега није потребно превише састојака, а оно што можда и највише привлачи јесте да не мора да се пече.
Састојци:
150 гр кокоса
Фил:
- 1 л млека
- 1 часа шећера ( чаша 130 мл )
- 1 чаша брашна сенцанско тип 400
- 4 кашике какаа
- 70 гр маслаца или маргарина
- 100 г чоколаде
Припрема:
У плех од рерне ставите око 150 г кокоса, добро га распоредите и оставите плех са стране па крените са припремом фила. Узмите чашу од 130 мл и са њом одмерите брашно и сипајте га у једну чинију, потом додајте четири кашике какаа и мало млеко, таман колико је потребно да лепо сједините какао и брашно, а да не остану грудвице.
Потом у једну шерпу сипајте остатак млека, као и једну кашику шећера па ставите на шпорет да све прокључа. У млеко такође додајте и један маслац, а након што се он истопи сипајте полако смесу коју сте претходно направили и то уз конастантно мешање како се не би направиле грудвице. Од момента када прокључа потребно је кувати између 5 и 10 минута. На крају додајте и 100г чоколаде, па шпорт можете и искључити јер је потребно само да се чоколада истопи.
Дил равномерно сипати и распоредити преко кокоса, ставите преко њега фолију па га оставити да се охлади, прво на собној температури, а потом и у фрижидер. За то време умутите 200 г шлага, тако да буде мало гушћи. Када се кора охлади равномерно преко ње намажите шлаг. Након тога исеците колач на правоугаонике, које ћете потом уролати уз помоћ шпатуле, тако да добијете мале ролате. На крају оставите колач да се охлади још неких пола сата.
На овај начин ћете уживати у сласној посластици, а ако желите да испорбате још сличних рецепата можете их пронаћи на Јутјуб каналу "Бокина кухиња".
