Najkremastija božićna torta koja će okupiti celu porodicu: Ukusni filovi koji se TOPE U USTIMA!
Pravi je trenutak da je napravite.
Božićna trpeza nezamisliva je bez bogate i kremaste torte koja okuplja sve oko stola.
Naša kremasta božićna torta spaja mekane čokoladne kore, nežni vanila-krem i raskošni čokoladni fil, stvarajući savršen balans ukusa i tekstura.
Nije preslatka, lepo se seče i još je ukusnija sutradan, kada se svi slojevi savršeno povežu. Idealna je za sve one koji žele da impresioniraju goste, ali i da uživaju u domaćem desertu koji nikada ne razočara.
Vreme pripreme: oko 60 minuta
Vreme hlađenja: minimum 4 sata (idealno preko noći)
Težina pripreme: srednja
Broj porcija: 12–14 parčadi
Pogodna za: Božić, slavu, Novu godinu i svečane prilike
Sastojci
Biskvit (3 kore)
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika glatkog brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
Žuti krem
1 l mleka
4 pudinga od vanile
8 kašika šećera
200 g maslaca (sobne temperature)
1 kesica vanilin šećera
Čokoladni krem
500 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
2 kašike šećera u prahu
Za natapanje kora
150 ml mleka
1 kašika ruma ili malo arome vanile (po želji)
Dekoracija
Umućena slatka pavlaka
Rendana čokolada
Seckani lešnici ili bademi
Priprema
Biskvit
Umutimo belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Postepeno dodajemo šećer, a zatim jedno po jedno žumance. Lagano umešavamo prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesu podelimo na tri jednaka dela i pečemo tri kore posebno (ili jednu veliku pa je presečemo) na 180°C, oko 12–15 minuta. Ohladimo.
Žuti krem
U 800 ml mleka skuvamo puding sa šećerom, a u preostalom mleku razmutimo prašak. Kuvamo dok se ne zgusne, zatim pokrijemo providnom folijom i ostavimo da se potpuno ohladi. U ohlađeni puding penasto umutimo maslac i vanilin šećer dok ne dobijemo gladak i svilenkast krem.
Čokoladni krem
Slatku pavlaku zagrejemo do ivice ključanja, sklonimo sa vatre i dodamo izlomljenu čokoladu. Mešamo dok se potpuno ne otopi. Ohladimo, a zatim kratko umutimo mikserom u kremastu smesu.
Slaganje torte
Prvu koru lagano poprskamo mlekom. Premažemo polovinom žutog krema. Na to stavljamo drugu koru, natapamo je mlekom i nanesemo sav čokoladni krem. Na kraju dolazi treća kora, koju ponovo natapamo mlekom i premažemo ostatkom žutog krema. Celu tortu premazujemo umućenom slatkom pavlakom.
Dekoracija i serviranje
Tortu ukrasimo rendanom čokoladom, orašastim plodovima ili božićnim dekoracijama. Najlepše se seče nakon što odstoji u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Koristan savet
Za dodatni praznični šmek, u žuti krem možete dodati narendanu koru pomorandže, a u čokoladni krem prstohvat cimeta ili ruma.
