Iako je Velikogospojinski post u toku, možete jesti slatkiše
Niko vam neće verovati da je POSNO: Sočni čokoladni kolač sa višnjama BEZ JAJA I MLEKA, gotov očas posla
Velikogospojinski post počinje 14. avgusta, a to ne znači da morate potpuno da se odreknete slatkiša.
Ako tražite nešto drugačije od tradicionalnih posnih kolača, spoj intenzivne čokolade i kiselkastih višanja odličan je izbor. Kolač je mekan i sočan, a završni sloj čokolade daje mu izgled deserta iz poslastičarnice.
Sastojci za koru
- 250 g brašna
- 150 g šećera
- 30 g kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 ml gazirane vode
- 80 ml ulja
- 150 g očišćenih višanja
- prstohvat soli
Za čokoladni preliv
- 150 g posne crne čokolade
- 100 ml biljne slatke pavlake
- nekoliko višanja za dekoraciju
Priprema
1. U većoj posudi pomešajte brašno, kakao, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. Dodajte gaziranu vodu i ulje, pa kratko promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
3. Dodajte višnje i pažljivo ih umešajte u testo.
4. Smesu sipajte u manji pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pecite na 180 stepeni oko 25–30 minuta. Čačkalicom proverite da li je sredina pečena.
6. Zagrejte biljnu pavlaku, sklonite je sa vatre i dodajte izlomljenu crnu čokoladu. Mešajte dok ne dobijete gladak, sjajan preliv.
7. Prelijte potpuno ohlađen kolač čokoladom i stavite ga u frižider da se stegne.
8. Isecite na kocke i preko svake stavite po jednu višnju.
Dobićete tamne, sočne čokoladne kocke sa višnjama i debelim sjajnim slojem čokolade, pa kolač vizuelno više podseća na moderan čokoladni desert nego na klasičan posni kolač.
