Posni uštipci od tikvica - meki su i u njih uopšte ne ide ulje: Idealno za one koji poste na vodi

Ovi posni uštipci iz rerne su lagani kao oblak, a opet puni domaćeg ukusa. Nema jaja, nema mleka, nema ulja - samo par jednostavnih sastojaka za savršen obrok.

Recept je idealan za one koji poste na vodi. Još kad ih poslužite uz domaći ajvar ili sezonsku salatu, teško da će iko primetiti da su posni.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice (oko 400 g)
• 250 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)
• 1 kašičica soli
• 2 kašike iseckanog svežeg peršuna ili mirođije
• 2–3 čena belog luka (sitno seckana ili rendana)
• 150–180 ml kisele vode (po potrebi dodati malo više)
  prstohvat bibera

Priprema:

Oljuštite tikvice i krupno ih narendajte, pa ih posolite i ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocedite.

U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i biber. Dodajte oceđene tikvice, beli luk i peršun, pa polako dolivajte kiselu vodu i mešajte varjačom dok ne dobijete gustu, kašastu smesu (poput one za palačinke, ali gušću).

Rernu zagrejte na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje. Kašikom vadite smesu i oblikujte male uštipke. Pecite 20–25 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Poslužite tople, uz ajvar ili sezonsku salatu.